Блюда из мяса
Мак-н-чиз с приправой для тако
Мак-н-чиз с приправой для тако
Классические макароны в сырном соусе, мак-н-чиз, в этом рецепте дополняются пряной мясной начинкой для тако. Получается ещё сытнее и вкуснее. Мясная начинка готовится на основе говяжьего фарша. Потушите его с помидорами и пряностями, традиционными для тако и перемешайте с макаронами в тягучем сырном соусе. Подавайте, дополнив каждую порцию сальсой и сметаной.
30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 – 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 450 гр. говяжьего фарша
- 450 гр. мелких макарон-ракушек
- 2 ст. л. оливкового масла
- 60 гр. сливочного масла
- 2 ч. л. порошка чили
- 1 ч. л. молотой зиры
- 1 ч. л. лукового порошка
- 0,5 ч. л. чесночного порошка
- 0,5 ч. л. паприки
- 1 банка (280 гр.) консервированных нарезанных помидоров с зелёными перцами чили
- 0,5 ст. горячей воды
- 2 ст. молока + дополнительно, чтобы разбавить соус
- 220 гр. плавленого сыра, например, Velveeta, нарезанного кубиками
- 2,5 ст. тёртого чеддера
- 1 ч. л. сушёной кинзы
- Сметана и покупная сальса, для подачи (по желанию)
Рецепты с похожими ингредиентами: фарш говяжий, макароны, томаты, приправа чили, кумин, чесночный порошок, паприка, кинза, сыр плавленый, молоко, сметана
Приготовление блюда по рецепту:
- Доведите в кастрюле подсоленную воду до кипения. Добавьте макароны и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Слейте воду и отложите макароны в сторону.
- В сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло и 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте говяжий фарш и жарьте, разбивая комки деревянной ложкой, пока он не подрумянится, 5-8 минут. Добавьте порошок чили, зиру, луковый порошок, чесночный порошок и паприку.
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры с перцами чили, горячую воду, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца и доведите до кипения. Варите, пока соус не загустеет, 2-3 минуты, затем переложите в миску (мясная смесь будет немного сочной).
- В ту же сковороду добавьте оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла и молоко. Нагрейте на среднем огне, пока смесь не начнёт закипать. Добавьте плавленый сыр и готовьте, помешивая, до полного растворения. Точно также добавьте тёртый сыр. Вмешайте отваренные макароны, добавьте мясную смесь и перемешайте, чтобы равномерно всё распределить. Попробуйте на вкус и при необходимости посолите и разбавьте соус небольшим количеством молока. Посыпьте кинзой.
- Подавайте каждую порцию с ложкой сметаны и сальсы.
