Блюда из мяса

Отбивные из фарша — просто, быстро и вкусно


Отбивные из фарша — просто, быстро и вкусно

1:504

1:509

Принято готовить отбивные из цельных кусков мяса, отбитых до тонкого состояния, но можно приготовить отбивные и из фарша, и они по вкусу, и по виду будут ничем не хуже классических отбивных. Скажу больше — такие отбивные мне нравятся даже больше! Ни лук, ни чеснок, ни яйца в фарш не добавляются. Он должен быть натурально-мясным. Допустимы лишь соль и черный молотый перец, а панировка мука-яйцо-сухари позволит получить идеальную хрустящую корочку, которая сохраняет сочность отбивных. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

1:1467

1:1472

Ингредиенты:

1:1502

1:4

Отбивные из фарша - просто, быстро и вкусно

2:508

2:513

500 г мяса

2:531

соль

2:542

перец

2:555

сырое яйцо

2:577

мука-3-4 ст. л

2:601

2:606

Приготовление:

2:640

2:645

Пропустить через мясорубку 500 г мяса, в которое больше ничего не добавлять, просто пропустить через мясорубку, посолить, поперчить.

2:890

2:895

Отбивные из фарша - просто, быстро и вкусно

3:1401

3:1406

Руками немного «отшлёпать» фарш, набирая его в ладонь и с небольшим усилием кидая в миску с фаршем. И так раз десять. Фарш станет пластичным и будет хорошо держать форму шара.

3:1724

От готового отбитого фарша отщипываем кусочки и разминаем их в форме лепешки.

3:145

3:150

Отбивные из фарша - просто, быстро и вкусно

4:656

4:661

Обваливаем сначала в муке.

4:712

4:717

Отбивные из фарша - просто, быстро и вкусно

5:1223

5:1228

Затем обмакиваем во взбитом вилкой яйце

5:1304

5:1309

Отбивные из фарша - просто, быстро и вкусно

6:18156:2

Затем обваливаем в сухарях.

6:55

6:60

Отбивные из фарша - просто, быстро и вкусно

7:566

7:571

Жарим отбивные на раскаленном растительном масле.

7:666

7:671

Отбивные из фарша - просто, быстро и вкусно

8:1175

8:1180

Отбивные из фарша готовы!

8:1229

8:1234

Отбивные из фарша - просто, быстро и вкусно

9:1740

9:4

Подаем с овощным гарниром или с салатом из овощей

9:97

9:102

Отбивные из фарша - просто, быстро и вкусно

10:608

10:613

10:677

10:682

Иcходник

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять