Простая кулинария рецепты из мяса

Мясо можно приготовить самыми разными способами. Кулинария рецепты из мяса предлагает в разнообразных вариантах. Вот несколько самых интересных.

Мясо с начинкой

Понадобится 300-400 гр мякоти, брынза или моцарела, специи, растительное масло, бульон.

Мясо можно брать разное. Разрезать его на плоские ломтики. Их прикрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Затем посолить и поперчить, оставить на 20 минут. За это время нарезать кусочками брынзу или моцареллу. Если будет добавляться соленая брынза, то соли к мясу можно не добавлять. С моцареллой вкус получается более нежным.

В каждый кусочек положить выбранный сыр и свернуть. Закрепить зубочисткой и быстро обжарить с обеих сторон. Уложить на противень, полить бульоном и поставить в духовку. По желанию внутрь можно добавить морковки или сладкий перец. Это несколько меняет привкус мяса.

Мясо ароматное

Кусок мяса весом примерно 400 гр, лук, чеснок, черный перец, соль, зелень.

Кусок мяса выбирать аккуратного размера. Лук произвольно порезать, зелень измельчить. Перемешать их и натереть мясо. Дать постоять не менее 30 минут. Далее вынуть мясо и убрать маринад. Мясо посолить и поперчить и оставить на 10 минут. За это время приготовить большую кастрюлю и закипятить в ней воду. Мясо положить в полиэтиленовый пакет и плотно завязать, выпусти воздух. Для прочности положить еще в один пакет и опустить мясо в кипящую воду.

Варить его не менее 1,5 часов. Готовое мясо вынуть и остудить. Затем пару зубочков чеснока пропустить через чесночницу и смешать с небольшим количеством черного перца. Этой смесью смазать поверхность мяса и поставить настояться. Кушать мясо, нарезая тонкими ломтиками в горячем или холодном виде. Кулинария рецепты из мяса в таком виде всегда делает необычайно вкусными. Мясо отлично подойдет к праздничному столу. Можно выбирать кусок с прожилками жира или без него. Вкус не изменится и мясо будет мягким.