Как приготовить голубцы с рыбой

Ингредиенты

• Капуста – 1 шт,
• Начинка:
• Филе рыбы – 300 г,
• Рис – 200 г,
• Лук репчатый – 1 шт,
• Масло растительное,
• Укроп,
• Перец,
• Соль.
• Сметанный соус:
• Масло сливочное – 2 ст.л.,
• Мука,
• Томатная паста,
• Вода – 250 г,
• Сметана – 250 г,
• Соль.

Способ приготовления

• Шаг 1 Капусту моем и начинаем разбирать по листикам. Листья помещаются в кипяток и отвариваются в течение 3 минут.
• Шаг 2 Листья помещаем в дуршлаг и избавляем их от жидкости. Шаг 3 Начинка. Рис варим, чтобы он был готов на половину.
• Шаг 4 Рыбу нарезаем кубиками. Шаг 5 Лук нарезаем по вкусу, после чего обжариваем его на растительном масле примерно 3 минуты.
• Шаг 6 К луку в сковороду добавляем рыбное филе нарезанное. Шаг 7 Соединяем рыбу, лук, рис, рубленую зелень, перец и соль, и все это тщательно перемешиваем.
• Шаг 8 С капустных листьев срезаем более толстые части. Шаг 9 Кладем на край листа капусты немного начинки, после чего начинаем заворачивать лист в конверт.
• Шаг 10 Жарим на сковороде приготовленные голубцы.
• Шаг 11 Обжарив немного голубцы, помещаем их в сотейник для запекания и заливаем сметанным соусом.
• Шаг 12 Голубцы будут печься в течение 15-20 минут при температуре духовки в 180 градусов.

Приятного аппетита!