Блюда из рыбы

Кальмары в томатном соусе с сладким перцем и оливками

Кальмары в томатном соусе с сладким перцем и оливками

Кальмары в томатном соусе с сладким перцем и оливками

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:


кальмаров в томатном соусе с сладким перцем и оливками
Кальмары очищенные — 600 г.
Помидоры — 550 г.
Лук красный — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков.
Перец сладкий болгарский — 3 шт. (разных цветов).
Оливки — 5 шт.
Маслины — 5 шт.
Соус из запеченных перцев — 2 ст.л.
Томатная паста — 2 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — по вкусу.
Овощной бульон — 250 мл.
Оливковое масло — 4 ст.л.
Специи :

Сушеный базилик — 1 ч.л.
Сушеный тимьян — 0,5 ч.л.
Сушеный орегано — 0,5 ч.л.
Острая паприка копченая — 0,5 ч.л.
Сладкая паприка — 2 ч.л.


А теперь готовим Кальмары в томатном соусе с сладким перцем и оливками:

Этап 1. Кальмары промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать.
Этап 2. Перец очистить от семян, удалить плодоножку и нарезать.
Этап 3. Очистить чеснок, лук и мелко нарезать.
Этап 4. На помидорах сделать крестообразные надрезы и бланшировать 1 минуту, после чего очистить от кожицы, взбить в блендере.
Этап 5. В сотейник добавить оливковое масло 2 ст.л. Поджарить лук, чеснок на небольшом огне, до мягкости. Добавить томатную пасту, томаты, соус из запеченных перцев, бульон, сахар, специи, готовить около 5 минут, помешивая.
Этап 6. На отдельной сковороде на 2 ст.л растительного масла поджарить перец около 1-2 минут помешивая, а потом добавить в соус. А также добавить к соусу кальмары и нарезанные колечками оливки с маслинами. Готовить всё вместе ровно 2 минуты.
Этап 7. Подавать блюдо с отварной пастой или отварным рисом.

Отсюда

Лучшие рецепты из сети на сайте «Гуру-Еды» — Рецепты из рыбы — Рецепты рыбных блюд на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Теги
базилик бульон бумажным вкусу масло нарезать овощной оливковое орегано Острая очистить Паприка Пищевые полотенцем сахар семян Специи сушеный тимьян удалить
Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть