Приготовила кальмары на День влюбленных, муж попросил их и на 23 февраля
Приготовила кальмары на День влюбленных, муж попросил их и на 23 февраля
Такое блюдо можно приготовить не только на большой праздник ,но и на обед или ужин(можно при свечах,как я готовила ко Дню влюбленных)
Оно малокалорийное и особенно хорошо подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой, а также вовремя поста.
Готовить его просто и быстро, а начинка подойдёт любая, на ваше усмотрение.
К тому же, фаршированные кальмары, это холодная закуска, которая сразу улетает с праздничного стола, а любители морепродуктов (как мой муж) , будут в полном восторге от такого блюда.
кальмар – 4-5 шт. ;
лук – 1 шт. ;
морковь – 1 шт. ;
грибы (любые) – 200 гр. ;
болгарский перец – 1 шт. ;
лавровый лист – 1-2 шт. ;
душистый перец – 3 шт. ;
растительное масло – 3-4 ст.л. ;
соль, перец — по вкусу, ;
любимые специи – 0,5 ч.л. ;
зелень, лимонный сок (по желанию) – 1-2 ч.л.
Почистить кальмары. Сбрызнуть лимонным соком.
кастрюльку налить воды, посолить.
В кипящую воду добавить лавровый лист и душистый перец.
Опустить кальмары в кастрюльку на 1-2 минуты, но не больше, а то они будут резиновыми.
Слить воду и остудить кальмары.
Овощи почистить и нарезать произвольно, морковь натереть на крупной тёрке.
Подготовленные овощи и грибы обжарить, посолить, поперчить, добавить любимые специи. Остудить.
Кальмары промокнуть бумажным полотенцем и нафаршировать их обжаренными овощами с грибами.
По желанию, можно обжарить по 1-2 минутки(мне так больше нравится) , с двух сторон на сковороде.
А можно просто завернуть в пищевую плёнку и убрать на пол часа в морозильную камеру.
Перед подачей на стол нарезать порционными кусочками,
Смазать кетчупом и посыпать измельчённой зеленью.
Источник
Лучшие рецепты из сети на сайте “Гуру-Еды” – Рецепты из рыбы – Рецепты рыбных блюд на Лучшем сайте рецептов в сети “gurufood.ru“. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.
