Блюда из рыбы

Рыба под маринадом — (ассортимент рыбных блюд)

Рыба под маринадом — (ассортимент рыбных блюд)

Рыба под маринадом  - (ассортимент рыбных блюд)

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Филе судака или любой другой рыбы — 1 кг.
Лук — 5 шт.
Морковь — 5 шт.
Томатное пюре — 100 г.
Уксус — 1 ст.л.
Лавровый лист — 1-2 листика.
Корица, гвоздика, душистый перец, черный молотый перец, соль — по вкусу
Растительное масло — для обжаривания.


А теперь готовим Рыба под маринадом — (ассортимент рыбных блюд):

Этап 1 Филе помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца или салфетки, нарезать на порционные куски.

Этап 2 Подготовленную рыбу посолить и приправить по вкусу специями, затем отварить на пару в течение 20 минут. Паровая обработка рыбы обеспечит ей нежную консистенцию и мягкий вкус.
Этап 3 По желанию рыбу можно вместо отваривания на пару обжарить ее на сковороде в разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.

Этап 4 Морковь помыть, очистить, натереть на терке для корейской моркови или нарезать мелкой соломкой.
Этап 5 Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами и обжарить в разогретом сливочном масле до зарумянивания и обжариваем вместе до готовности.

Этап 6 К обжаренным овощам добавляем томатное пюре и продолжаем жарить до приобретения маслом окраски томата.
Этап 7 Затем к обжаренной массе вливаем воду, доводим до кипения, добавляем уксус, специи и соль по вкусу, накрываем крышкой и продолжаем тушить в течение 5-7 минут.

Этап 8 В стеклянную салатницу выкладываем третью часть теплого маринада, сверху укладываем куски рыбы, затем снова слой маринада и на него опять слой рыбы, накрываем все оставшимся маринадом. Салатницу накрываем пищевой пленкой, охлаждаем и ставим в холодильник для хорошей пропитки на 3 часа.

Новости МирТесен

Отсюда

Лучшие рецепты из сети на сайте «Гуру-Еды» — Рецепты из рыбы — Рецепты рыбных блюд на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Теги
бумажного Вместо затем куски можно нарезать отваривания Отварить Пищевые Подготовленную полотенца помощи порционные посолить Приправить салфетки сковороде специями течение
Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть