Рыба под маринадом – (ассортимент рыбных блюд)
Рыба под маринадом – (ассортимент рыбных блюд)
Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:
Филе судака или любой другой рыбы – 1 кг.
Лук – 5 шт.
Морковь – 5 шт.
Томатное пюре – 100 г.
Уксус – 1 ст.л.
Лавровый лист – 1-2 листика.
Корица, гвоздика, душистый перец, черный молотый перец, соль – по вкусу
Растительное масло – для обжаривания.
А теперь готовим Рыба под маринадом – (ассортимент рыбных блюд):
Этап 1 Филе помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца или салфетки, нарезать на порционные куски.
Этап 2 Подготовленную рыбу посолить и приправить по вкусу специями, затем отварить на пару в течение 20 минут. Паровая обработка рыбы обеспечит ей нежную консистенцию и мягкий вкус.
Этап 3 По желанию рыбу можно вместо отваривания на пару обжарить ее на сковороде в разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.
Этап 4 Морковь помыть, очистить, натереть на терке для корейской моркови или нарезать мелкой соломкой.
Этап 5 Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами и обжарить в разогретом сливочном масле до зарумянивания и обжариваем вместе до готовности.
Этап 6 К обжаренным овощам добавляем томатное пюре и продолжаем жарить до приобретения маслом окраски томата.
Этап 7 Затем к обжаренной массе вливаем воду, доводим до кипения, добавляем уксус, специи и соль по вкусу, накрываем крышкой и продолжаем тушить в течение 5-7 минут.
Этап 8 В стеклянную салатницу выкладываем третью часть теплого маринада, сверху укладываем куски рыбы, затем снова слой маринада и на него опять слой рыбы, накрываем все оставшимся маринадом. Салатницу накрываем пищевой пленкой, охлаждаем и ставим в холодильник для хорошей пропитки на 3 часа.
Лучшие рецепты из сети на сайте “Гуру-Еды” – Рецепты из рыбы – Рецепты рыбных блюд на Лучшем сайте рецептов в сети “gurufood.ru“. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.
