Блюда из рыбы

Рыбные котлеты по-одесски. Круче чем «Котлеты по-киевски».

Рыбные котлеты по-одесски. Круче чем «Котлеты по-киевски».

Рыбные котлеты по-одесски. Круче чем "Котлеты по-киевски".

И таки что мы имеем вам сказать?.. Это потрясающе! Одесситы знают толк как готовить шо то из рыбы…,это факт. Иначе, зачем только на «Привозе» было устанавливать целых два памятника знаменитым одесситкам – рыбачке Соне и продавщице рыбы мадам Стороженко? А эти котлеты таки лучшее тому доказательство. 

Как говорят в Одессе — » Я личность творческая: хочу — творю, хочу — вытворяю… «

Я дико извиняюсь, но пора готовить.

Что нам для того потребуется:

700 г рыбного филе нежирной рыбы

70 г свиного сала

150 г сыра

5 яиц

½ белой булочки

50-70 мл молока

Соль, перец, специи для рыбы

300 г муки

300 г панировочных сухарей

Жир для фритюра

Приготовление

1 В молоке размочить булочку. Сыр нарезать небольшими брусочками.

Рыбные котлеты по-одесски. Круче чем "Котлеты по-киевски".

2 В чаше блендера измельчить рыбное филе, сало, отжатую от молока булочку.

Рыбные котлеты по-одесски. Круче чем "Котлеты по-киевски".

3 В полученный фарш добавить 1 яйцо, соль, специи и хорошо перемешать.

Рыбные котлеты по-одесски. Круче чем "Котлеты по-киевски".

4-6 Рыбный фарш разделить на 8 частей. Из каждой части сделать лепешку, уложить на каждую кусочек сыра, сомкнуть края и сформировать котлету. Подготовленные котлеты сначала обвалять в муке, потом обмакнуть во взбитых яйцах, еще раз в муке, яйцах и затем запанировать в сухарях.

Рыбные котлеты по-одесски. Круче чем "Котлеты по-киевски".

Рыбные котлеты по-одесски. Круче чем "Котлеты по-киевски".

Рыбные котлеты по-одесски. Круче чем "Котлеты по-киевски".

7 Рыбные котлеты обжарить во фритюре до румяной корочки,

Рыбные котлеты по-одесски. Круче чем "Котлеты по-киевски".

8 …а затем переложить в форму с пергаментом и довести в разогретом до 190 градусов жарочном шкафу до готовности (около 10 минут).

Рыбные котлеты по-одесски. Круче чем "Котлеты по-киевски".

Что вы скажете за эти котлеты?… Оставляйте комментарии.

Отсюда

Лучшие рецепты из сети на сайте «Гуру-Еды» — Рецепты из рыбы — Рецепты рыбных блюд на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Показать больше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»
Закрыть