Блюда из рыбы

Жареный панированный тунец с салатом из помидор и трав

Жареный панированный тунец с салатом из помидор и трав

Жареный панированный тунец с салатом из помидор и трав

Ингредиенты:

Тунец (стейк) 2 шт;
Горчица (острая) 140 г;
Оливковое масло 4 ст.л.;
Лимон 1 шт;
Сухари панировочные для панировки;
Соль по вкусу;
Черри 200 г;
Орегано 2 ветки;
Лук шалот 2 шт;
Базилик 1 ветка;
Петрушка 2 ветки;
Лимонный сок 2 ст.л.;
Сыр Пармезан 30 г;
Орехи кедровые 30 г;

Приготовление:

1.Время приготовления -25 минут
Количество — 2 порции
2.Если стейки тунца замороженные, разморозьте.

Обсушите бумажным полотенцем.

Горчицу смешайте с 1 ст.л. оливкового масла и цедрой лимона.

Намажьте полученной смесью стейки тунца и оставьте мариноваться при комнатной температуре 30 минут.
3.Приготовление салата:
На сухой сковороде поджарьте кедровые орешки до золотистости и дайте полностью остыть на сковороде.

Травы промойте, обсушите и мелко порежьте.

Смешайте лук, помидоры, лимонный сок и оливковое масло.

Приправьте по вкусу солью.

Добавьте к салату пармезан, травы и кедровые орешки. Хорошо перемешайте.
4.На антипригарной сковороде разогрейте 3 ст.л. оливкового масла.

Стейки тунца тщательно запанируйте в сухарях, стряхните все лишнее и тут же выкладывайте на сковороду.

Жарьте тунца с двух сторон не больше 4 минут (по 1 на каждую сторону и бока).

Он должен быть слегка сыроват внутри.

Переложите стейки на сервировочные тарелки.

Подавайте с салатом сверху.

Новости МирТесен

Отсюда

Лучшие рецепты из сети на сайте «Гуру-Еды» — Рецепты из рыбы — Рецепты рыбных блюд на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Теги
бумажным Время жареный замороженные количество мариноваться минут обсушите оставьте полотенцем полученной порции Приготовление приготовления разморозьте смесью стейки тунца
Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть