Вторые блюда
-
Сочный омлет с овощами на сковороде
Сочный омлет с овощами на сковороде Этот итальянский омлет – отличный способ использовать приготовленные овощи, оставшиеся, например, после вчерашнего ужина. Сюда идеально подойдёт брокколи, которая гармонично сочетается с чеддером, но вы можете использовать любой тёртый сыр, который есть под рукой. Поскольку фриттата сначала готовится на плите, а затем доходит в духовке, вам понадобится соответствующая сковорода.…
Подробнее » -
Паста с брокколи и капиколой
Паста с брокколи и капиколой Паста с брокколи богата полезной клетчаткой и понравится и взрослым, и детям. В ней много ароматной зелени, сыра, а кусочки итальянской капиколы точно никого не оставят равнодушным. Для более яркого свежего аромата берите несколько видов зелени, например, петрушку, укроп, мяту, базилик – всё, что есть под рукой. Пищевая ценность одной…
Подробнее » -
Тушёный сельдерей и лук-порей с ванилью
Тушёный сельдерей и лук-порей с ванилью Ароматный черешковый сельдерей и нежный лук-порей (используйте только белую и светло-зелёную часть) тушатся в курином бульоне с добавлением небольшого количества ванильного экстракта. Лёгкий сладко-пряный гарнир станет хорошим дополнением к праздничному мясу. Время: 1 час. Сложность: легкоПорций: 4 — 6 В рецептах используются мерные емкости объемом:1 стакан (ст.) — 240…
Подробнее » -
Тушёный эскариоль с томатами
Тушёный эскариоль с томатами Сочный горьковатый эскариоль отлично подходит для тушения. В сочетании с чесноком, красным перцем, орегано и помидорами его вкус становится более многогранным с острыми, пряными и сладкими нотками. И не забудьте про «вишенку» — горсть тёртого пармезана в конце. На приготовление уходят считаные минуты, и тушёный эскариоль станет подходящим гарниром к любым…
Подробнее » -
Тушёный мангольд с сушёной клюквой
Тушёный мангольд с сушёной клюквой В этом рецепте в ход идут и нежные листья, и жёсткие стебли мангольда – клетчатки много не бывает! Просто начните готовить стебли раньше, чем листья, и тогда они получатся такими же нежными и сочными. В сочетании с красным луком, терпкими «бомбочками» сушёной клюквы и щепоткой мускатного ореха получается очень вкусно…
Подробнее » -
Артишоки, тушенные в белом вине, чесноке и травах
Артишоки, тушенные в белом вине, чесноке и травах Если вы сталкиваетесь со свежими артишоками впервые, то с этим рецептом сможете не только вкусно потушить их, но также научитесь мастерски обрезать «шишки» и правильно есть. Артишоки тушатся в белом вине с розмарином, чесноком, морковью, сельдереем и луком-пореем. Изысканная закуска в средиземноморском стиле для особого случая. 45…
Подробнее » -
Кукурузный хлеб со свиной колбасой
Кукурузный хлеб со свиной колбасой Добавьте раскрошенную свиную колбасу и шалфей в тесто для кукурузного хлеба, и у вас получится отличный хлеб для позднего завтрака. Лёгкая природная сладость кукурузы гармонично сочетается с пряными ингредиентами, хлеб получается мягким, с плотной корочкой. Ешьте его просто так или вместо обычного хлеба, например, с яичницей. Время: 1 час. Сложность:…
Подробнее » -
Запечённая капуста брокколи под корочкой из пекорино
Запечённая капуста брокколи под корочкой из пекорино Лучший способ подать на стол брокколи – приготовить из него гратен с аппетитной сырной корочкой, которая понравится и взрослым, и детям, и всем тем, кто думал, что не любит брокколи. Соцветия запекаются в сливочном соусе под толстым слоем овечьего сыра пекорино-романо. Щепотка кайенского перца сделает вкус более комплексным…
Подробнее » -
Мускатная тыква, тушенная в сливках с дроблёной лапшой
Мускатная тыква, тушенная в сливках с дроблёной лапшой Сытная и полезная вегетарианская паста готовится из поломанной лапши для лазаньи в сливочном соусе со сладкими кусочками мускатной тыквы, сочной капустой кейл и шалфеем. Изюминка блюда – хрустящие пряные листики шалфея, которыми паста посыпается при подаче. Пищевая ценность одной порции: Калории 680, всего жиров 33 г., насыщенные…
Подробнее » -
Жареный сельдерей с томатами и струганым пармезаном
Жареный сельдерей с томатами и струганым пармезаном Черешковый сельдерей смешивается помидорами черри, оливковым маслом и тимьяном, всё обжаривается в духовке в режиме гриля, пока вкус овощей не станет интенсивнее, посыпается поджаренными грецкими орехами, пармезаном и сбрызгивается лимоном. Гарнир в средиземноморском стиле готов за считаные минуты и без лишних хлопот. 25 мин. Сложность: легкоПорций: 4 —…
Подробнее »
