Выпечка

Выпечка

Выпечка – пожалуй, самый любимый раздел для любого сладкоежки!
Когда-то услышала выражение: “В добром доме всегда должно пахнуть пирогами”. Полностью с этим согласна. Тем более, что существующее огромное количество рецептов позволяет, независимо от достатка, всегда испечь что-то вкусное и ароматное. Самые простые по затратам труда, времени и продуктов — это кексы. Есть даже рецепт с говорящим названием “Гость на пороге”.
К выпечке относятся традиционные русские блины, кулебяки, беляши, пирожки и многое, многое другое. Выпечку можно приготовить в духовке или на плите.
В домашних рецептах используют различные виды теста: дрожжевое, слоеное, бисквитное, пресное, песочное.
Для выпечки используют животный жир, сливочное или растительное масло, либо их смесь. Все это подробно описано в наших рецептах.


 

  • Десерт из яблок, обжаренных в кляре

    Десерт из яблок, обжаренных в кляре

    Десерт из яблок, обжаренных в кляре В пышном хрустящем кляре можно жарить не только кольца лука, но и яблоки! Чтобы красиво нарезать яблоки в форме цветов, вам понадобятся три круглые вырубки для печенья диаметром 4 см, 5 см и 6 см (или острый нож). Прежде чем покрыть их кляром и пожарить, положите в каждую сердцевинку…

    Подробнее »
  • Конфеты в стиле Кентуккийского Дерби

    Конфеты в стиле Кентуккийского Дерби

    Конфеты в стиле Кентуккийского Дерби Туристический Кентукки известен спортивным мероприятием Кентукки-дерби, традиционной музыкой кантри, а само название штата ассоциируется с весенними луговыми цветами. В ресторанах можно попробовать самые различные виды Кентуккийского бурбона. Благодаря бурбону с его пряными нотками, эти конфеты ручной работы становятся идеальным угощением для взрослых, которое можно подать к чашечке кофе. Начинка конфет…

    Подробнее »
  • Французские пышки Бенье

    Французские пышки Бенье

    Французские пышки Бенье Автор рецепта — Скотт Хукер (Scott Hooker) – профессиональный кондитер, кулинарный писатель, отдающий предпочтение французской региональной кухне В Новом Орлеане пышные пончики бенье подают, щедро посыпая сахарной пудрой, даже когда отпускают на вынос в бумажных пакетах. Вы тоже можете подхватить дух Нового Орлеана и раздать всем пончики в бумажных пакетах. Или просто…

    Подробнее »
  • Хрустящее печенье с семенами кунжута, Benne Wafers

    Хрустящее печенье с семенами кунжута, Benne Wafers

    Хрустящее печенье с семенами кунжута, Benne Wafers Несмотря на своё название, эти кунжутные вафли больше похожи на хрустящее печенье или крекеры. Лёгкие, хрупкие, с солёными, сладкими и ореховыми нотками они считаются традиционной выпечкой американского Юга, куда их рецепт, как считается, был завезён африканскими рабами, называвшими кунжут «бенне». Вафли бенне легко готовятся и, попробовав их, вы…

    Подробнее »
  • Пирожное бойскаутов

    Пирожное бойскаутов

    Пирожное бойскаутов Эти пирожные напоминают по вкусу американское печенье с кусочками шоколада, только они ещё лучше. Добавленное в тесто коричневое сливочное масло придаёт выпечке приятный карамельно-ореховый привкус, а вместе с кусочками шоколада добавляется и кокосовая стружка. Пирожное получается очень мягким и нежным внутри, а по краям плотным, похожим по текстуре на брауни. Время: 1 час.…

    Подробнее »
  • Бригадейру

    Бригадейру

    Бригадейру Бригадейру – популярное бразильское лакомство, придуманное в середине XX века в честь военного деятеля Бразилии бригадира Эдуарду Гомеша. Десерт выглядит эффектно и празднично, а состоит всего из четырёх ингредиентов – для домашнего приготовления лучше не придумаешь! Плотные шарики из сгущённого молока, какао и сливочного масла обваливаются в шоколадной посыпке и подаются как конфеты. Чтобы…

    Подробнее »
  • Бриошь – сдобный французский хлеб

    Бриошь – сдобный французский хлеб

    Бриошь – сдобный французский хлеб Этот насыщенный яичный хлеб идеально подходит для пышных французских тостов, мегавкусного хлебного пудинга или аппетитных горячих бутербродов с сыром. Аромат этой выпечки быстро соберёт всех на кухне. К счастью, по рецепту получаются две бриоши, так что хватит на всех. А если останется, будет повод порадовать всех на следующий день хлебным…

    Подробнее »
  • Инжирный пирог на сметане с ароматом кофе и бурбона

    Инжирный пирог на сметане с ароматом кофе и бурбона

    Инжирный пирог на сметане с ароматом кофе и бурбона Взрывной вкус инжира великолепно дополняет собой этот сметанный пирог с хрустящим штрейзелем с нотками корицы и глазурью из бурбона. Несмотря на название, пирог не содержит кофе, зато идеально подходит к чашечке горячего кофе или чая. Время: 2 час. Сложность: легкоПорций: 8 В рецептах используются мерные емкости…

    Подробнее »
  • Чайные булочки «Узелки»

    Чайные булочки «Узелки»

    Чайные булочки «Узелки» Эти красивые булочки с корицей идеально подходят для праздничного утра. Они отличаются от традиционных витушек: каждая булочка представляет собой узелок из заплетённого в косу и свёрнутого улиткой теста. Этот метод требует немного больше времени, но результат того стоит. Выпечка получается эффектной, и гости непременно поинтересуются, как вы так сделали. К счастью для…

    Подробнее »
  • Именинные капкейки «Пища ангела»

    Именинные капкейки «Пища ангела»

    Именинные капкейки «Пища ангела» Лёгкие как пёрышки капкейки «Пища ангела» в весёлой разноцветной посыпке идеально подходят для угощения на дне рождения и на любых детских праздниках. Цветное конфетти украшает не только пышные шапочки сырной глазури на капкейках, но и добавлены в тесто. Эти капкейки можно испечь заранее, но украшайте их непосредственно перед подачей. 40 мин.…

    Подробнее »
Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!