Выпечка
Выпечка
Выпечка – пожалуй, самый любимый раздел для любого сладкоежки!
Когда-то услышала выражение: “В добром доме всегда должно пахнуть пирогами”. Полностью с этим согласна. Тем более, что существующее огромное количество рецептов позволяет, независимо от достатка, всегда испечь что-то вкусное и ароматное. Самые простые по затратам труда, времени и продуктов — это кексы. Есть даже рецепт с говорящим названием “Гость на пороге”.
К выпечке относятся традиционные русские блины, кулебяки, беляши, пирожки и многое, многое другое. Выпечку можно приготовить в духовке или на плите.
В домашних рецептах используют различные виды теста: дрожжевое, слоеное, бисквитное, пресное, песочное.
Для выпечки используют животный жир, сливочное или растительное масло, либо их смесь. Все это подробно описано в наших рецептах.
-
Секреты лучших стейков
Секреты лучших стейков Стейк с перцем, или как говорят франзуцы au poivre — классика французской кухни. Иногда он встречается под названием «перечный стейк». Традиционно для приготовления берется филе миньон, но мастер по барбекю Стивен Райклэн заменил его на более бюджетный вариант три-тип, который оптимально подходит для приготовления на гриле. Ингредиенты: 1 + 1/2 ч.л.…
-
Карамельный десерт как в лучшем ресторане
Карамельный десерт как в лучшем ресторане Воздушно-легкий карамельный десерт можно приготовить без всякой печи. А получается ровно так, как подают сладкое в лучших ресторанах! Такой торт делается из самых простых ингредиентов. Сгущенное молоко, яйца, сахар, ванильная эссенция, вода и обычный хлеб — больше ничего не потребуется. Карамельный соус плавится из сахара и воды. Его…
-
Потрясающая турецкая выпечка КРУЧЕ обычной дрожжевой!
Потрясающая турецкая выпечка КРУЧЕ обычной дрожжевой! Покоряет Сразу!!! Тесто дрожжевое с добавление разрыхлителя, благодаря этому, воздушное, пористое, мягкое, нежное, долго не черствеет и остается свежим. Начинка необычная, сочная, остренькая. Ингредиенты Тесто Молоко – 500 мл. Растительное масло – 250 мл. Яйца – 2 шт. Соль – 1/2 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Мука – 1…
-
Котлетки из индейки по-гречески
Котлетки из индейки по-гречески Ингредиенты: 700 г фарша из индейки 1 стакан натертого кабачка или цуккини (сок отжать) 2 ломтика цельнозернового хлеба 1/4 стакана крошек из цельнозернового хлеба 1 большое яйцо 3 зубчика чеснока (порубить) 1/4 луковицы свежая зелень (петрушка, мята) сухой орегано соль, перец, немного масла (спрей) Намочите хлеб водой, отожмите. Смешайте с…
-
Пирог, который можно печь хоть каждый день
Пирог, который можно печь хоть каждый день Нам так часто не хватает времени на приготовление чего-то вкусного, необычного и сытного одновременно. Поэтому всем, кто любит готовить, но не всегда располагает временем, просто необходимо познакомиться с рецептом заливного пирога с твердым сыром. Великолепную несладкую выпечку можно подать в качестве закуски или просто к чаю —…
-
Домашние сочники с творогом
Домашние сочники с творогом Румяные, сочные, ароматные – вот какие они, сочники с творогом! Помните, такие вкусные фигурные «пирожки» с творожной начинкой продавали в советской кулинарии, да и сейчас дают в школьных столовых. Но домашние сочники гораздо вкуснее! Вот попробуйте – понравятся и взрослым, и особенно — деткам! Кроме того, таким аппетитным образом можно скормить…
-
Домашние лепешки «улитки» на газированной воде с зеленью!
Домашние лепешки «улитки» на газированной воде с зеленью! Такие лепешки прекрасно подойдут на завтрак для всей семьи. Лепешки получаются очень аппетитные с румяной корочкой. Продукты: Кефир- 120мл. Вода газированная — 60 мл. Сливочное масло -50г. Сахарный песок — 1-2ч. ложки. Соль- по вкусу. Мука пшеничная- примерно 250 г. Зелень — (укроп и петрушка) Оливковое…
-
Оригинальный творожный манник — нежный, сладкий и сочный!
Оригинальный творожный манник — нежный, сладкий и сочный! Всегда готовлю по этому рецепту! Ингредиенты: творог — 300 гр. (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками) манная крупа — 1 стакан яйца — 3 штуки сахар — 1 стакан сметана — 100 мл. ванильный сахар — 2 ч. ложки разрыхлитель — 1 ч. ложка Приготовление: Растираем…
-
Печенье минутное «Моя прелесть»
Печенье минутное «Моя прелесть» Есть выпечка выходного дня, на которую придется потратить много времени и сил. А мне больше по душе легкие рецепты: когда все делается просто, быстро – и из доступных продуктов Минутное печенье «Моя прелесть» – как раз из их числа. На то, чтобы замесить тесто, вы потратите минут 5 – не больше:…
-
Лимонный пирог. Очень вкусный и легкий в приготовлении
Лимонный пирог. Очень вкусный и легкий в приготовлении Существует много рецептов выпечки с лимоном. Цитрус придает любому десерту неповторимый вкус и аромат. Данный рецепт весьма прост в исполнении, ведь лимон добавляется сразу в тесто и не нужно отдельно готовить начинку. Ингредиенты ✓ 2 стакана муки; ✓ 300 г маргарина (лучше использовать сорт маргарина, предназначенный для…
-
Крем Шарлотт для торта
Крем Шарлотт для торта Мы нашли рецепт изумительно вкусного и нежного крема, которым можно украшать не только торты, но и любую вашу любимую выпечку. Крем Шарлотт отличается от других кремов не только вкусовыми качествами, но и тем, что очень легко готовится. Ингредиенты ✓ Сливочное масло — 200 грамм; ✓ Яйца — 2 штуки; ✓ Сахар…
-
Выпечка на сметане: рецепт на скорую руку, который оценит каждая хозяйка
Выпечка на сметане: рецепт на скорую руку, который оценит каждая хозяйка Не можете отказать себе в удовольствии полакомиться свежей выпечкой? Возьмите на заметку рецепт рогаликов на сметане. Тесто получается воздушным, а начинку можно варьировать. Сметана — традиционный продукт славянской кухни, известный со времен Киевской Руси. Для ее приготовления использовали коровье молоко, а название продукт получил…
