Закуски
Закуски
Закуска – это неотъемлемая часть трапезы. Это еда, которая подается непосредственно перед подачей основного блюда в качестве перекуса.
Вот уж если есть где разгуляться фантазии хозяйки, так это в приготовлении закусок. Под эту категорию рецептов подходят салаты, паштеты, бутерброды, канапе, тарталетки и т.п.
Как правило, закуски подают на стол до основного блюда. Назначение закусок — сохранить аппетит.
Закуски бывают горячими и холодными. Разные закуски подают к разным спиртным напиткам. Например, к пиву — вяленая рыба, сухарики, кольца лука в кляре; к белому вину — сыр, фрукты.
Очень нарядно на столе смотрятся профитроли с разными начинками. Их можно заполнить простейшей пастой из творога со специями и красной икрой со сливочным маслом. Для этой же цели подойдут и салаты или паштеты.
Особенно пригодятся рецепты различных закусок, если вы готовите фуршетный стол для дружеской встречи.
-
Свекла на гриле
Свекла на гриле Свекла на гриле это просто, бюджетно, а самое главное — полезно и вкусно! Если у вас имеется гриль, обязательно попробуйте свеклу на гриле. Делюсь рецептом! Категория: Закуски Свекла на гриле описание приготовления: Приготовить свеклу на гриле очень просто. Легкая сладость овоща с хрустящей корочкой и приятным ароматом дымка придется вам по вкусу.…
Подробнее » -
Скумбрия горячего копчения
Скумбрия горячего копчения Скумбрия горячего копчения — это очень ароматная и вкусная закуска. Предлагаю приготовить скумбрию горячего копчения своими руками. Делюсь рецептом! Категория: Закуски Ингредиенты скумбрия 9 шт. черный перец горошком соль крупного помола лавровый лист для копчения: щепа не хвойных деревьев Скумбрия горячего копчения пошаговый рецепт приготовления 1. Насыпаем крупную соль по дну тары,…
Подробнее » -
Консервированный салат с баклажанами, грибами и морковкой по-корейски
Консервированный салат с баклажанами, грибами и морковкой по-корейски Давайте приготовим консервированный салат с баклажанами, грибами и морковкой по-корейски. Такой салат украсит ваш стол. Берите рецепт на заметку! Категория: Закуски Ингредиенты баклажаны – 4 шт. перец сладкий крупный – 2 шт. грибы шампиньоны – 200 г помидор – 1 шт. морковь по-корейски (готовый салат) – 200…
Подробнее » 
-
Фаршированный перец в беконе
Фаршированный перец в беконе Сегодня я вам предлагаю приготовить шикарный вариант закуски или дополнения к блюдам — фаршированный перец в беконе. Фаршированный перец в беконе это очень вкусно, ароматно, нежно и питательно! Запоминайте рецепт! Категория: Закуски Фаршированный перец в беконе описание приготовления: Для начинки перца используем творожный сыр и травы. Запекать перец будем в духовке.…
Подробнее » -
Картошка с салом на углях с острым томатно-чесночным соусом
Картошка с салом на углях с острым томатно-чесночным соусом Шикарная закуска — картошка с салом на углях с острым томатно-чесночным соусом, ни кого не оставит равнодушным. Делюсь рецептом! Категория: Закуски Ингредиенты картофель — 4 шт. сало соленое — 400 гр. соус: помидор — 2 шт. перец острый — 2 шт. петрушка укроп чеснок — 5…
Подробнее » -
Икра кабачковая на зиму (простой способ)
Икра кабачковая на зиму (простой способ) Сегодня икра кабачковая на зиму, которая готовится в духовке очень просто и без лишних хлопот. Это супер-простой способ приготовления кабачковой икры, совсем не напряжный, а результат шикарный. Берите рецепт на заметку! Категория: Закуски Ингредиенты вес овощей указан в очищенном виде 4 кг. кабачков 1 кг. помидоров 800 гр. репчатого…
Подробнее » -
Домашние хот-доги
Домашние хот-доги Домашние хот-доги очень выручат когда нагрянули гости. Домашние хот-доги готовятся довольно просто, а получаются вкусно. Запоминайте рецепт! Категория: Закуски Ингредиенты фарш — 400 гр. моцарелла — 100 гр. бекон — 8 слайсов растительное масло — 2 ст.л. соль — 1 ч.л. черный молотый перец — 0.5 ч.л. сушеный чеснок — 1 ч.л. булочки…
Подробнее » -
Соленая горбуша с лимоном
Соленая горбуша с лимоном Вкуснее всего получается засолка красной рыбы с лимоном. Соленая горбуша с лимоном, приготовленная по этому рецепту, будет готова уже через 6 часов. Благодаря цитрусовой кислоте, рыбная мякоть отлично промаринуется и засолится. Категория: Закуски Соленая горбуша с лимоном описание приготовления: Соленая горбуша с лимоном приобретет легкую сочную кислинку благодаря добавленной лимонной нарезке.…
Подробнее » -
Три закуски из скумбрии горячего копчения
Три закуски из скумбрии горячего копчения Разрешите представить вам три закуски из скумбрии горячего копчения. Запоминайте рецепт! Категория: Закуски Ингредиенты паштет скумбрия гк — 1 шт. сливочный сыр — 60 гр. йогурт — 100 гр. сливочный хрен — 20 гр. рулет скумбрия гк — 1 шт. тонкий лаваш — 1 шт. сливочный сыр — 60…
Подробнее » -
Запеченная кукуруза с соусом
Запеченная кукуруза с соусом Запеченная кукуруза с соусом — это замечательная яркая закуска. Приготовьте запеченную кукурузу с соусом по этому рецепту и ваши близкие останутся довольны. Категория: Закуски Ингредиенты кукуруза — 3 шт. масло сливочное — 30 гр. соль — 1 ч.л. паприка, перец для соуса: плавленный сыр — 160 гр. сливки — 160 гр.…
Подробнее »
