Закуски
Закуски
Закуска – это неотъемлемая часть трапезы. Это еда, которая подается непосредственно перед подачей основного блюда в качестве перекуса.
Вот уж если есть где разгуляться фантазии хозяйки, так это в приготовлении закусок. Под эту категорию рецептов подходят салаты, паштеты, бутерброды, канапе, тарталетки и т.п.
Как правило, закуски подают на стол до основного блюда. Назначение закусок — сохранить аппетит.
Закуски бывают горячими и холодными. Разные закуски подают к разным спиртным напиткам. Например, к пиву — вяленая рыба, сухарики, кольца лука в кляре; к белому вину — сыр, фрукты.
Очень нарядно на столе смотрятся профитроли с разными начинками. Их можно заполнить простейшей пастой из творога со специями и красной икрой со сливочным маслом. Для этой же цели подойдут и салаты или паштеты.
Особенно пригодятся рецепты различных закусок, если вы готовите фуршетный стол для дружеской встречи.
-
Кабачки с рисом на зиму
Кабачки с рисом на зиму Добавить рецепт в кулинарную книгу Сегодня готовим кабачки с рисом на зиму. Кабачки с рисом на зиму это и прекрасный салат и закуска и гарнир в одном лице. Берите рецепт на заметку! Категория: Закуски Ингредиенты 2 ст. риса (360 гр. ), рекомендую использовать пропаренный рис (у меня длиннозёрный) 1 литр…
Подробнее » -
Огурцы по-польски
Огурцы по-польски Добавить рецепт в кулинарную книгу Как то мне довелось попробовать огурцы по-польски. Сегодня хочу поделится с вами вкусным рецептом огурцов по-польски Категория: Закуски Ингредиенты огурцы 1 кг. вода питьевая 65 мл масло растительное 65 мл соль 1 ч.л. сахар 50 г чеснок 4 зуб. перец черный молотый 1 ч.л. уксус 5 ст.л. Огурцы…
Подробнее » -
Сэндвич клаб
Сэндвич клаб Сэндвич клаб это колоритный представитель семейства бутербродов. Сэндвич клаб очень быстрый и вкусный перекус для небольшой компании. Берите рецепт на заметку! Категория: Закуски Бутерброды Ингредиенты хлеб — 6 ломтиков листья салата — 1 пучок помидор — 1-2 шт колбаса — 100 гр плавленый сыр — 2 слайса сливочное масло — 50 гр соус:…
Подробнее » -
Рваный кальмар по-шанхайски
Рваный кальмар по-шанхайски Рваный кальмар по-шанхайски это отличная закуска к пиву. Рваный кальмар по-шанхайски легко приготовить в домашних условиях. Берите рецепт на заметку! Категория: Закуски Рваный кальмар по-шанхайски описание приготовления: Рваный кальмар по-шанхайски обязательно найдет отклик в сердцах тех, кто любит пенное охлажденное пиво! Рваный сушеный кальмар — лакомство не только для взрослых, но и…
Подробнее » -
Цукини с сыром в духовке
Цукини с сыром в духовке Сегодня мы приготовим цукини с сыром в духовке. Цукини с сыром в духовке это отличный вариант закуски для любого стола, на каждый день или праздник. Цукини получаются внутри нежными, снаружи аппетитными, румяными, сырными. Категория: Закуски Цукини с сыром в духовке описание приготовления: Для рецепта цукини с сыром в духовке предлагаю…
Подробнее » -
Сочные рулетики из кабачков во фритюре
Сочные рулетики из кабачков во фритюре Сегодня готовим нежные, сытные сочные рулетики из кабачков во фритюре. Сочные рулетики из кабачков во фритюре могут стать не только прекрасным повседневным блюдом, но и замечательной закуской на праздничный стол. Запоминайте рецепт! Категория: Закуски Ингредиенты кабачок (каждый около 500 г) — 2 шт ветчина — 600 г сыр твердый…
Подробнее » -
Рулетики из кабачков
Рулетики из кабачков Сегодня приготовим нежные, вкусные рулетики из кабачков. Рулетики из кабачков это очень вкусная закуска. Берите рецепт на заметку! Категория: Закуски Ингредиенты кабачки — 2 кг яйца — 4 шт. филе — 250 гр. сыр — 100 гр. чеснок — 6 зубчиков майонез — 200 гр. Рулетики из кабачков пошаговый рецепт приготовления 1.…
Подробнее » -
Рулетики из кабачков с овощами
Рулетики из кабачков с овощами А вы пробовали рулетики из кабачков с овощами? Рулетики из кабачков с овощами это очень вкусная и быстрая закуска. Берите рецепт на заметку! Категория: Закуски Ингредиенты лук репчатый — 1 шт. морковь (средняя) — 1 шт. перец болгарский (крупный) — 1/2 шт. вода — 1 ст. соль — 2 щепотки…
Подробнее » -
Баклажаны «как шашлык»
Баклажаны «как шашлык» Сегодня готовим вкуснейшую закуску — баклажаны «как шашлык». Баклажаны как шашлык готовятся довольно просто из доступных ингредиентов, а получаются очень вкусными и сытными. Запоминайте рецепт! Категория: Закуски Ингредиенты 2 кг. баклажанов (сорт без горечи) 500 гр. репчатого лука 1 головка (100 гр. ) чеснока 150 мл. воды 1 ст.л. с небольшой горочкой…
Подробнее » -
Темпура из баклажанов
Темпура из баклажанов Темпура — блюдо из овощей, фруктов или морепродуктов в кляре, которое варим в кипящем масле. Сегодня готовим темпура из баклажанов — вкусно, ярко и аппетитно. Подавать темпура из баклажанов можно как закуску или гарнир. Запоминайте рецепт! Категория: Закуски Темпура из баклажанов описание приготовления: Баклажаны, для темпура из баклажанов, важно выбирать молодые, в…
Подробнее »
