Молочный суп по польским мотивам в мультиварке

В кухне наших польских братьев — славян смешаны собственно славянские мотивы, азиатские и западноевропейские.

Особенно славится польская кухня своими супами. Оригинальные борщи, супы с капустой, супы с фляками (требуха) и, наконец, молочные супы. В настоящий польский молочный суп не кладут белки яиц, только желтки. Но и этот вариант, взятый из старинных рецептов — не плох.

Молочные реки… Люди разных стран о них мечтали. Если в хозяйстве была корова, то это — сытый дом. Корова — кормилица. Сколько детей коровьим молоком были выпоены, пока химических прикормов не было… Но, оказывается, в нынешнем молоке очень много вредных примесей, вплоть до ядовитого стронция. А откуда он в молоке? Из травы. А в траве откуда? Из пестицидов. Когда самолет обрабатывает хлебные поля, он вольно — невольно опрыскивает и близлежащие луга. Да и ветер тоже старается.

Тогда и на огороды попадает, так ведь? И картошку мы от колорадского жука химией травим-спасаем. Нет, получается, совершенно безвредной еды в наше тревожное время. Вывод — варим молочный суп.

Для того, чтобы приготовить молочный суп по польским мотивам в мультиварке, понадобится:

Как приготовить молочный суп по польским мотивам в мультиварке:

1.Яйца сварить вкрутую, положить их в холодную воду, потом будет легче чистить.
Кстати, прочитала современный вариант сказки о курочке -рябе. Когда уже мышка изготовилась хвостиком вильнуть, в избу зашел городской внук. На мышку цыкнул, а бабку спрашивает «Чем курицу кормила?» и стал продюсером бабкиного опыта.
А нам, получается, лучше не знать, чем современных курей — коров кормят.
2.На дно чаши мультиварки наливаем 2 ст.л. растительного масла. Кладем тертую на крупной терке морковь и порезанный кубиками лук. Включаем режим «тушение», жарим, помешивая пластмассовой или деревянной ложкой 3 -5 мин.

3.Вливаем в чашу молоко, разведенное горячей водой. Солить овощи лучше по готовности, меньше сои впитывают.
Сюда же засыпаем порезанную капусту и картошку кубиками.

Закрываем крышку мультиварки. Ставим режим «молочная каша» на 20 мин.
4. Яйца очистить и порезать. Сюда же накрошить зеленый лук. Лук, укроп, петрушку, да и любую зелень, хоть щавель, легче резать не ножом на доске, а ножницами.

Сейчас придумали ножницы с несколькими лезвиями. Идеальный вариант! Засыпаем яйца с луком в чашу, проверяем на соль. Доводим суп до кипения. Все.

Источник: www.1001eda.com