Постная медовая коврижка в мультиварке

Ингредиенты

• Сахар – 1 стакан
• Вода – 1 стакан
• Мед – 2 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 пакетик
• Какао – 2 ст.л.
• Изюм – 100 г.
• Орехи – 100 г.
• Растительное масло – 100 мл.
• Мука – 1,5-2 стакана
• Корица – 0,5 ч.л.
• Кориандр – щепотка

Способ приготовления

• Шаг 1 В мультиварку насыпать сахар, налить воду и растительное масло, немного нагреть в режиме “Тушение”, добавить мёд. Размешать, чтобы сахар и мёд растворились.
• Шаг 2 Смешать в отдельной посуде разрыхлитель, какао или кофе, пряности.
• Шаг 3 Добавить смесь к маслу, воде и мёду и тщательно вымесить, чтобы не было комков.
• Шаг 4 Добавить орехи, изюм. Переложить в отдельную мисочку.
• Шаг 5 Добавить муку с разрыхлителем. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. Всё хорошо перемешать.
• Шаг 6 Выпекать в мультиварке в режиме “Выпечка” 60 минут.
• Шаг 7 Перед выпеканием можно посыпать тесто сверху лепестками миндаля.
• Шаг 8 Коврижку можно есть в таком виде или разрезать поперёк и прослоить любым джемом или вареньем.

Приятного аппетита!