Для мультиварки

Рагу с бараниной и окорочками утки, с вялеными томатными чипсами

Рагу с бараниной и окорочками утки, с вялеными томатными чипсами

Рагу с бараниной и окорочками утки, с вялеными томатными чипсами

Ингредиенты

  • Баранина (лопатка, каре) — 500-600 г.
  • Окорочка утки — 2 шт.
  • Картофель — 8-10 шт.
  • Лук репчатый — 8-10 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Перец сладкий — 7 шт.
  • Томатные чипсы — 10 пластинок.
  • Чеснок — 1 зубок.
  • Зелень сельдерея свежая — 1-2 щепотки.
  • Овощная смесь сушеная — 1 щепотка.
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Включить режим Поджаривание, разогреем кастрюлю.
  • Шаг 2 Налить в кастрюлю масло или положить срезанный с мяса жирок, поджарить.
  • Шаг 3 Положить в кастрюлю мясо баранины, окорочка утки дольки чеснока (раздавить ножом), посолить слегка, и обжарить до румяна, до выпаривания жидкости, чтобы мясо начало жарится в масле. В процессе обжаривания постоянно мясо перемешивать, для равномерного обжаривания.
  • Шаг 4 Добавить к мясу нарезанные кусочками овощи (мелко не резать, чтобы не разварились в пюре), томатные чипсы соломкой, сушеную овощную смесь, перемешаем и потушить до выпаривания жидкости, иногда перемешиваем, чтобы не пригорело. Отключить мультиварку.
  • Шаг 5 Почистить картофель, разрезать пополам.
  • Шаг 6 Добавить картофель к мясу, порезанную зелень сельдерея, перемешаем, чтобы картофель оказался внизу, и пропитался овощно-мясным соусом, добавим воду. Воды нальем столько, чтобы не до конца залить мясо, посолить по вкусу, попробовать вкус бульона.
  • Шаг 7 Включить режим Мультиповар, 110*С, 15 минут, и доведем рагу до готовности. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Источник

Лучшие рецепты из сети — Рецепты блюд для мультиварки в — Рецепты блюд, которые готовят с помощью мультиварки на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Теги
Баранина вкусу Зелень зубок Картофель лопатка масло Морковь Овощная окорочка пластинок Растительное репчатый Свежая сельдерея смесь сушеная Чеснок Щепотка щепотки
Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть