Торт “Хурминка”

Ингредиенты

• Для большого бисквита:
• Яйцо – 5 шт.
• Сахар – 1 стакан.
• Мука – 1 стакан.
• Ванилин – 2 г.
• Для малого бисквита:
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 0,5 стакана.
• Мука – 0,5 стакана.
• Ванилин – 1 г.
• Для начинки:
• Сметана – 400 мл.
• Хурма – 3 шт.
• Мармелад – 100 г.
• Для покрытия:
• Сгущенное молоко – 1 банка.
• Сливочное масло – 200 г.
• Сухое молоко – 100 г.
• Для украшения:
• Шоколадная стружка – 50 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Взбить яйца миксером. Добавить сахар и очень хорошо взбить еще раз. Добавить муку с ванилином, перемешать и выпекать в мультиварке 20 минут. Таким же образом выпечь и второй бисквит. Один корж будет больше, второй – меньше по высоте. Бисквиты остудить, перевернув емкости на какую-нибудь подставку. Выбрать мякиш из обоих бисквитов так, чтобы оставались небольшие борта и не повредилось дно. Поломать мякиш на кусочки. Края бисквитов пропитать сметаной.
• Шаг 2 Взбить блендером хурму. Мякоть хурмы смешать со сметаной.
• Шаг 3 Смешать мякиш со сметаной и заложить обратно в бисквитные тарелочки, перекладывая мармеладом.
• Шаг 4 Оба бисквита сложить начинкой внутрь.
• Шаг 5 Взбить сгущенное молоко, сухое молоко с размягченным сливочным маслом. Обмазать верх и бока торта.
• Шаг 6 Посыпать торт шоколадной стружкой.
• Шаг 7 Этот торт можно сделать и в духовом шкафу. Коржи по диаметру должны быть одинаковые.
• Шаг 8 Выпекать большой корж нужно 35-40 минут при температуре 180 градусов. Малый корж нужно выпекать 30-35 минут при той же температуре.

Приятного аппетита!