Вегетарианский плов с нутом в мультиварке

Ингредиенты

• Вода кипяченная — 300 мл.
• Кумин (в порошке) — 1 ч.л.
• Изюм светлый — 20 г.
• Карри — 1 ч.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Морковь — 1 шт.
• Нут — 100 г.
• Рис «Басмати» — 120 г.
• Тыква (мякоть) — 100 г.
• Фисташки — 20 г.
• Чеснок — 1 головка
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Нут промыть, положить в миску, залить водой и оставить так на ночь. На утро его отварить на небольшом огне 40 минут.
• Шаг 2 Рис промыть и также залить теплой водой.
• Шаг 3 Тем временем подготовить овощи: лук, тыкву и морковь почистить, сполоснуть под проточной водой и порезать: морковку на тоненькую соломку, лук маленькими дольками, а тыкву на небольшого размера кусочки.
• Шаг 4 Подготовить емкость мультиварки и налить на дно небольшое количество оливкового масла.
• Шаг 5 В мультиварку выложить порезанные морковку и лук. Установить чашу в прибор, закрыть крышкой и установить режим «Выпечка» на 20 минут.
• Шаг 6 Через 20 минут добавить карри и зиру.
• Шаг 7 Всыпать замоченный и промытый нут, хорошо перемешать и продолжать готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.
• Шаг 8 По окончанию времени добавить тыкву с изюмом.
• Шаг 9 Высыпать равномерным слоем заранее замоченный рис и залить все кипяченой водой, не забыв посолить. В середину массы воткнуть головку чеснока. Закрыть прибор и готовить в режиме «Плов». За 5 минут до того, как прибор выключится, к плову прибавить фисташки, перемешать.

Приятного аппетита!