Яблочный самбук

Ингредиенты

• Яблок – 1 кг
• Сахар – 150 г
• Белок – 4 шт.
• Желатин – 10 г

Способ приготовления

• Шаг 1 Замочить желатин в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
• Шаг 2 Почистить яблоки, разрезать на две части, удалить сердцевину.
• Шаг 3 Застелить фольгой противень и выложить яблоки.
• Шаг 4 Яблоки завернуть в фольгу и выложить на противень.
• Шаг 5 Выпекать при температуре 200 градусов, пока яблоки не станут мягкими – 40 минут.
• Шаг 6 Довести до кипения желатин и остудить.
• Шаг 7 Охладить и пропустить яблоки через сито.
• Шаг 8 Положить сахар в яблочное пюре и взбить блендером 3 минуты.
• Шаг 9 Добавить белки и взбивать массу, пока она не увеличится в 3 раза.
• Шаг 10 Добавить желатин и взбивать 7 минут.
• Шаг 11 Разложить массу в креманки.
• Шаг 12 Поместить в холодильник на 4 часа.