Коктейль из зеленых овощей с йогуртом

Ингредиенты

• Свежий зеленый горошек – 100 г.
• Базилик зеленого цвета – 3 веточки
• Брокколи – 100 г.
• Йогурт – 100 мл.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Укроп – 5 веточек
• Мята – 1 веточка

Способ приготовления

• Шаг 1 Огурцы вымыть, очистить от кожуры и порезать небольшими кусками.
• Шаг 2 Базилик и укроп также вымыть и отправить в блендер вместе с огурцом и измельчить в пюреобразное состояние.
• Шаг 3 Брокколи вымыть и бланшировать, т.е. сначала опустить в кипяток на 3 минуты, а потом сразу же опустить в холодную воду. Затем брокколи и зеленый горошек отправить в блендер и перемешать с общей зеленой массой до однородности.
• Шаг 4 К зеленому пюре добавить йогурт и при помощи миксера хорошо взбить.
• Шаг 5 Полученный витаминный напиток разлить по высоким бокалам, украсить веточками мяты и подать к столу перед обеденной трапезой.

Приятного аппетита!