Овощное

Баклажанные закуски — вкусно и не калорийно


Баклажанные закуски — вкусно и не калорийно

Баклажанные закуски - вкусно и не калорийно

1:502

 

1:507

Из баклажанов можно приготовить очень много самых разнообразных закусок, которые мы любим за сытность и малокалорийность, простоту приготовления и отменный внешний вид. Поэтому блюда из баклажанов — это частый гость на столе и в будни, и в праздники! Мы представляем вам 4 рецепта самых разных закусок из баклажанов!

1:1087

 

1:1092

Баклажанные закуски - вкусно и не калорийно 

2:1643

 

2:6

Нам понадобится:

2:41

2 баклажана
4-5 помидоров
200 г сыра
2 зубчика чеснока
соль
черный перец
кориандр
мята
базилик
4 ст.л. растительного масла

2:267

 

2:272

Приготовление:
Нарезать баклажаны кольцами в 5-7 мм, присолить, оставить на  20 мин. Удобнее всего выложить в дуршлаг /сито, чтобы сразу стекала жидкость. Смазать лист растительным маслом, выложить плотно кружочки баклажана (их можно предварительно обжарить, тогда лист не нужно смазывать).

Сыр натереть на мелкой терке, смешать с измельченным чесноком, перцем, кориандром, сухой мятой и базиликом.  Выложить по 1 ч.л смеси на каждый кружочек.

Помидор положить на бок и нарезать колечками. Выложить поверх сырного слоя, присолить. Запечь в разогретой до 200* С духовке 15 мин.

Выкладывать на блюдо, пересыпая нарезанной петрушкой (я посыпала базиликом).

2:1460

 

2:1465

Баклажанные закуски - вкусно и не калорийно 

3:2020

 

3:6

Нам понадобится:

3:41

2 баклажана
3 разноцветных перца
1 лук
1 морковь
6 зуб. чеснока
1 ч.л. сахара
2 ст.л. соевого соуса
30 мл. 9% уксуса
1 ст.л. кунжута

3:271

 

3:276

Приготовление:
Баклажаны нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до мягкости. Перец и лук нарезать соломкой. Морковь натереть на терке для корейской моркови. Чеснок измельчить. Смешать сахар, уксус и соевый соус, заправить салат. Выложить в стеклянную кастрюлю, присыпать кунжутом. Накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 2 ч. настояться.

3:927

 

3:932

Баклажанные закуски - вкусно и не калорийно 

4:1523

 

4:6

Нам понадобится:

4:41

3 баклажана
100 г сыра
100 г ветчины
2 помидора
2 зубчика чеснока
майонез
соль
петрушка

4:201

 

4:206

Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль (проще всего на терке Бернера с V-образной насадкой). Настоящие баклажаны горчат, поэтому их нужно  присолить, оставить на полчаса, пока не пустят сок, сок слить, а баклажаны слегка отжать. Магазинные можно сразу обжарить  с двух сторон в разогретом растительном масле по 2 мин.( не пересушивай!) и выкладывать в дуршлаг, чтобы лишнее масло стекало. Нарезать брусочками ветчину и сыр, а помидоры — дольками) Чеснок выдавить в майонез, смазать пластинки баклажана. На край выложить ломтик помидора, сыр, ветчину, завернуть рулетиком. Обильно присыпать петрушкой.

4:1302

 

4:1307

Баклажанные закуски - вкусно и не калорийно 

5:1900

 

5:6

Нам понадобится:

5:41

3 шт (500 г) небольших баклажанов
100 г сыра фета
2 шт. помидор
1 шт. небольшой пучок зелени
1 зубчик чеснока
50 мл растительного масла для обжаривания
по вкусу соль

5:335

 

5:340

Приготовление:

5:372

 

5:377

Баклажанные закуски - вкусно и не калорийно

6:881

 
Баклажаны помыть, обрезать хвостики, нарезать пластинками.

Обжарить по 2 мин с каждой стороны или выложить на смазанный противень, смазать сверху растительным маслом и запечь при 180 *С около 10-15 мин.
 

6:1254

Баклажанные закуски - вкусно и не калорийно

7:1758

 
Зелень вымыть, мелко нарезать. Смешать фету и зелень, добавить измельченный чеснок. Помидоры нарезать ломтиками.
Пластинку баклажана посолить, положить чайную ложку сырной начинки и ломтик помидора, завернуть рулетом.

7:407

 

7:412

Можно заменить помидор в начинке зеленью — тоже получится очень вкусно!

7:545

 

7:550

Баклажанные закуски - вкусно и не калорийно
 
Автор: Lasha Nazarieva

8:1087

 

8:1092

Иcходник

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!