Овощное

Цветочки из картофеля с грибами


Цветочки из картофеля с грибами

1:502

 

1:507

Из картофеля можно приготовить много разных, вкусных и красивых блюд. Предлагаем вам вариант для праздничного стола - цветочки из картофеля с грибами. Смотрится очень эффектно, ну а сочетание картошки с грибами - это просто идеально!

1:935

 

1:940

Ингредиенты
• картофель (среднего размера) — 5 шт.
• грибы — 100 г
• кабачок - 1/2 шт
• Перец болгарский — 1-2 шт.
• Сыр твердый — 100 г (или можно плавленый сырок)
• желток — 2 шт.
• соль
• кунжут (для украшения)
• растительное масло

1:1365

ПРИМЕЧАНИЕ.
Картофельные корзиночки можно готовить с разными начинками по вкусу: мясной, рыбной, овощной, грибной и др.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель очистим, нарежем тонкими пластинками и положим в холодную воду минут на 15-20 для размягчения.
Можно и не размягчать в воде - но, в этом случае,  картофельные листики будут менее плотно прилегать к форме для выпечки.

1:2034

 

1:4

Цветочки из картофеля с грибами

В подходящие по размеру и смазанные маслом формы для  кексов выложим картофельные пластины в виде цветка - 5 пластин по бокам и одна в середине, на дне.

2:785

 

2:790

Цветочки из картофеля с грибами

Потрем сыр на терке (плавленый сырок полезно перед этим охладить в морозильнике), добавим желтки, посолим и взобьем смесь в однородную массу.

Вольем сырно-желточную массы в цветки по 1-2 ст. ложки, чтобы они при выпечке скрепились.

Приготовим начинку.
Она может быть любой по вкусу и наличию продуктов: мясная, рыбная или овощная.
В данном случае готовим овощную начинку с грибами.
Нарежем грибы, перец и кабачок.

3:2050

 

3:4

Цветочки из картофеля с грибами

Обжарить их на сковороде, посолим и поперчим.
Выложим обжаренную смесь в "цветочки" поверх сырной массы.

4:701

 

4:706

Цветочки из картофеля с грибами

Картофельные лепестки смажем подсолнечным маслом.
Поместим картофельные "цветочки" в разогретую до 180°C духовку и выпечем до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности "цветочки" можно посыпать внутри кунжутом для украшения.

5:1649

 

5:4

Цветочки из картофеля с грибами

6:508

Затем немного остудим и извлечем из формочек. "Цветочки" вынимаются их форм легко, и их лепестки не распадаются.

Цветочки из картофеля с грибами

При подаче выложим "цветочки" на листья зелени и украсим фигурно вырезанными и обжаренными ломтиками картофеля и моркови.

7:1445

Вместо обжаренных ломтиков картофеля на блюдо можно выложить фигурно вырезанные ломтики яблок, смазанные лимонным соком, чтобы не темнели.

"Цветочки" на блюде можно украсить кетчупом и майонезом (или густой сметаной).

7:1848

 

7:4

Цветочки из картофеля с грибами

8:508

 

8:513

Смотрите видео-рецепт приготовления цветов из картофеля

8:624

 

8:629

8:636

 

8:641

Варианты корзиночек из картофеля

8:709

 

8:714

Можно сделать картофельные корзиночки из пюре, выдавив их на противень из кондитерского шприца.

8:893

 

8:898

Цветочки из картофеля с грибами

9:1402

 

9:1407

Цветочки из картофеля с грибами

10:1911

 

10:4

Цветочки из картофеля с грибами

11:508

 

11:513

Можно сделать корзиночки из картофеля, натертого на терке.

11:623

 

11:628

Цветочки из картофеля с грибами

12:1132

 

12:1137

Цветочки из картофеля с грибами

13:1641

 

13:4

Цветочки из картофеля с грибами

14:508

 

14:513

Цветочки из картофеля с грибами

15:1017

 

15:1022

А можно уложить пюре в формочки для кекса, выпечь в духовке и потом наполнить корзиночки любым наполнителем - грибами, фаршем, салатом...

15:1272

 

15:1277

Цветочки из картофеля с грибами

16:1781

 

16:4

Цветочки из картофеля с грибами

17:508

 

17:513

Цветочки из картофеля с грибами

18:1017

 

18:1022

Цветочки из картофеля с грибами

19:1526

 

19:4

Цветочки из картофеля с грибами

20:508

 

20:513

Цветочки из картофеля с грибами

21:1017

 

21:1022

 Приятного аппетита!

21:1065

 

21:1070

Иcходник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять