Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем

Ингредиенты

• большие баклажаны 2 шт
• фарш 200 гр.
• лук 2-3 шт.
• грибы 200 гр.
• соль
• перец
• сыр 100 гр.

Способ приготовления

• Шаг 1 Баклажаны разрезаем пополам и вынимаем мякоть. Немного солим и оставляем на 15 минут.
• Шаг 2 Лук измельчаем, обжариваем. Добавляем грибы и измельченную мякоть баклажанов.
• Шаг 3 К луку и грибам добавляем фарш, солим, перчим.
• Шаг 4 «Лодочки» из баклажанов промываем водой от лишней соли и начиняем фаршем с грибами.
• Шаг 5 Противень смазываем маслом и выкладываем фаршированные баклажаны.
• Шаг 6 Запекаем в духовке 30 минут при температуре 220 градусов.
• Шаг 7 Достаем, посыпаем тертым сыром и запекаем еще 10 минут. Приятного аппетита!