Баклажаны с помидорами

Ингредиенты

• баклажан 3 шт.
• помидор 2 шт.
• зелень
• сыр 80-100 гр.
• соль, перец

Способ приготовления

• Шаг 1 Баклажаны моем и разрезаем вдоль.
• Шаг 2 Достаем середину ложкой , чтобы получились лодочки. Посыпаем “лодочки” изнутри солью и оставляем минут на 15-20.
• Шаг 3 Помидоры обдаем кипятком и сразу под холодную воду. Снимаем кожицу с помидор и мелко нарезать мякоть. Нарезаем зелень и перемешиваем все вместе: мякоть баклажан, помидоры, зелень. Добавляем соль и перец.
• Шаг 4 «Лодочки» промываем под водой от соли и выкладываем во внутрь начинку.
• Шаг 5 Баклажаны выкладываем на разогретую сковороду с маслом, добавляем немного воды. Накрываем каждую «лодочку» тонким ломтиком сыра и тушим под крышкой приблизительно 25-30 мин.Приятного аппетита!