Драники из сельдерея и картофеля

Ингредиенты

• Картофель – 600 г.
• Корень сельдерея – 400 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мука пшеничная – 3 ст.л.
• Укроп свежий – пучок
• Растительное масло – для жарки
• Белый перец – по вкусу
• Соль, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Картофель и корень сельдерея очистить и натереть на крупной терке.
• Шаг 2 Репчатый лук почистить и мелко порезать.
• Шаг 3 Зелень укропа мелко покрошить.
• Шаг 4 Добавить в картофель соль, черный и белый перец.
• Шаг 5 Тщательно перемешать массу и оставить на 10 минут. За это время картофель выделит сок и масса будет более липкой.
• Шаг 6 Добавить в картофельную массу пшеничную муку и еще раз хорошо перемешать.
• Шаг 7 Сковороду поставить на огонь, налить растительное масло и подождать, пока оно прогреется.
• Шаг 8 Влажными руками сформировать драники и выложить их в горячее масло.
• Шаг 9 Жарить драники на среднем огне до тех пор, пока низ не зарумянится. Затем аккуратно перевернуть драники лопаткой и обжарить с другой стороны до румяной корочки.
• Шаг 10 Подавать драники горячими со сметаной.

Приятного аппетита!