Фаршированные баклажаны с мясом

Ингредиенты

• Баклажаны – 2 шт,
• Мясной фарш – 400 г,
• Помидоры – 1 шт,
• Репчатый лук – 1 шт,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Соль,
• Перец,
• Тертый сыр,
• Зелень,
• Майонез.

Способ приготовления

• Шаг 1 Промываем баклажаны, срезаем плодоножки, после чего разрезаем на две части. Вынимаем при помощи ножа мякоть, солим получившиеся лодочки и оставляем на полчаса.
• Шаг 2 Выделившийся сок сливаем с баклажанов, добавляем перца и выкладываем начинку.
• Шаг 3 Начинка: Лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле, пока не получится золотистый цвет. Пропускаем через чеснокодавилку чеснок и добавляем его к луку. После этого добавляем фарш. Обжариваем фарш, солим и перчим.
• Шаг 4 Подготавливаем противень, смазываем его маслом и помещаем на него баклажаны. Кладем в лодочки фарш при помощи ложки, сверху размещаем дольки помидора. Добавляем майонез и ставим в духовку на полчаса. За 10 минут до готовности, посыпаем баклажаны тертым сыром. В конце посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!