Овощные гарниры

Овощное карри с нутом

Овощное карри с нутом

Ингредиенты

  • Нут (горох) — 250 г.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Корень имбиря — 50 г.
  • Помидоры черри — 200 г.
  • Перчик чили — 1 шт.
  • Розмарин — щепотка
  • Куркума — 0,5 ч.л.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Зелень кинзы — 1 пучок
  • Соль — по вкусу.
  • Растительное масло

Способ приготовления

  • Шаг 1 Нут залить холодной водой и оставить на 12 часов. Спустя 12 часов, слить с гороха воду, вновь залить свежей и поставить на огонь. Как только вода закипит, убавить огонь до минимального и варить до готовности гороха. Когда горох станет мягким, добавить соль и подержать на огне еще 10 минут. С готового нута слить воду.
  • Шаг 2 Репчатый лук очистить от шелухи и порезать четверть кольцами.
  • Шаг 3 Измельчить чеснок и перчик чили (без семян). Переложить их в ступку, добавив розмарин и щепотку морской соли. Перетереть полученную смесь.
  • Шаг 4 На сковороду налить растительное масло и поставить ее на огонь. Когда масло прогреется, выложить порезанный лук и обжарить его до прозрачности.
  • Шаг 5 Добавить к луку смесь из чеснока, чили и розмарина. Подержать на огне пять минут и выложить в сковороду отварной нут. Перемешать и подержать на огне 5 минут. Добавить в сковороду куркуму.
  • Шаг 6 Помидорки черри помыть и не разрезая выложить к нуту. Как только помидорки начнут лопаться, погасить огонь.
  • Шаг 7 К готовому блюду добавить мелко порезанную кинзу и лимонный сок.
  • Шаг 8 Овощное карри можно подать к мясу или рыбе, а можно есть как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Источник

Лучшие рецепты из сети — Рецепты овощных гарниров — Рецепты всех видов гарниров из овощей на Лучшем сайте рецептов в сети «Гуру-Еды»»gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Теги
вкусу Горох Зелень зубчика имбиря Ингредиенты кинзы корень Куркума лимонный масло Перчик Помидоры пучок Растительное репчатый Розмарин черри Чеснок Щепотка
Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть