Овощные гарниры

Овощное карри с нутом

Овощное карри с нутом

Овощное карри с нутом

Ингредиенты

  • Нут (горох) — 250 г.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Корень имбиря — 50 г.
  • Помидоры черри — 200 г.
  • Перчик чили — 1 шт.
  • Розмарин — щепотка
  • Куркума — 0,5 ч.л.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Зелень кинзы — 1 пучок
  • Соль — по вкусу.
  • Растительное масло

Способ приготовления

  • Шаг 1 Нут залить холодной водой и оставить на 12 часов. Спустя 12 часов, слить с гороха воду, вновь залить свежей и поставить на огонь. Как только вода закипит, убавить огонь до минимального и варить до готовности гороха. Когда горох станет мягким, добавить соль и подержать на огне еще 10 минут. С готового нута слить воду.
  • Шаг 2 Репчатый лук очистить от шелухи и порезать четверть кольцами.
  • Шаг 3 Измельчить чеснок и перчик чили (без семян). Переложить их в ступку, добавив розмарин и щепотку морской соли. Перетереть полученную смесь.
  • Шаг 4 На сковороду налить растительное масло и поставить ее на огонь. Когда масло прогреется, выложить порезанный лук и обжарить его до прозрачности.
  • Шаг 5 Добавить к луку смесь из чеснока, чили и розмарина. Подержать на огне пять минут и выложить в сковороду отварной нут. Перемешать и подержать на огне 5 минут. Добавить в сковороду куркуму.
  • Шаг 6 Помидорки черри помыть и не разрезая выложить к нуту. Как только помидорки начнут лопаться, погасить огонь.
  • Шаг 7 К готовому блюду добавить мелко порезанную кинзу и лимонный сок.
  • Шаг 8 Овощное карри можно подать к мясу или рыбе, а можно есть как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Источник

Лучшие рецепты из сети — Рецепты овощных гарниров — Рецепты всех видов гарниров из овощей на Лучшем сайте рецептов в сети «Гуру-Еды»»gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!