Рецепт фаршированного баклажана

Ингредиенты

• Баклажан – 4 шт,
• Подсолнечное масло – 4 ст.л.,
• Рас – 180 г,
• Измельченный орех – 1 ч.л.,
• Тертый сыр – 50 г,
• Соль.</i>
• Соус:
• <i>Лук репчатый – 1 шт,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Сливочное масло – 50 г,
• Креветки – 150 г,
• Сметана – 200 г,
• Красный перец.

Способ приготовления

• Шаг 1 Баклажаны тщательно прочистить, добавить соли и обжарить на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Разместить в более теплом месте.
• Шаг 2 Начинка. Рис промыть и сварить. Соус. Лук с чесноком почистить, мелко нарезать и немного обжарить на сковороде со сливочным маслом. Туда добавляем креветок и тушим в течение 3 минут, после чего выкладываем на блюдо. В жареный лук подлить немного вина и сметаны, и немного упарить. У нас получился соус. Туда нужно добавить креветки и добавить красного перца. Немного позже добавить сыр и рис.
• Шаг 3 Баклажаны нужно прорезать вдоль так, чтобы надрез напоминал карманы. Эти карманы забиваются рисом. Когда блюдо готово, его можно полить соусом из креветок и при желании, можно украсить листом базилика.

Приятного аппетита!