Овощные гарниры

Рулет из баклажанов

Рулет из баклажанов

Ингредиенты

  • Баклажаны — 3-4 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Помидоры вяленые — 4 шт.
  • Свежая зелень — укроп, петрушка
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Растительное масло — для жарки
  • Грецкие орехи — 100 г.
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Баклажаны помыть, нарезать длинными пластинами (толщиной примерно 5-7 мм.), посолить и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь. Потом промыть баклажановые пластины.
  • Шаг 2 Затем обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон.
  • Шаг 3 Лук мелко нарезать, сладкий перец порезать небольшими кусочками и все вместе пожарить.
  • Шаг 4 Морковь натереть на крупной терке и отдельно пожарить.
  • Шаг 5 Теперь листики жареных баклажанов поместить на пищевую пленку внахлест.
  • Шаг 6 На баклажаны — чеснок, жареный лук и сладкий перец, посолить, посыпать густо рубленной зеленью, следующий слой — жареная морковь, посолить, поперчить по желанию. С одного края поместить вяленые помидоры и свернуть рулетом.
  • Шаг 7 Рулет положить под легкий пресс и убрать в холодильник на 8 часов.
  • Шаг 8 Готовый рулет посыпать рублеными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Источник

Лучшие рецепты из сети — Рецепты овощных гарниров — Рецепты всех видов гарниров из овощей на Лучшем сайте рецептов в сети «Гуру-Еды»»gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Теги
баклажаны вкусу вяленые грецкие жарки Зелень зубчика Ингредиенты масло Морковь орехи Перец Петрушка Помидоры Растительное Свежая сладкий укроп Чеснок
Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть