Тартифлет

Ингредиенты

• Картофель – 5-7 шт.
• Сыр Реблошон (Бри, Камамбер) – 125 гр.
• Лук – 1-2 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Бекон – 250 гр.
• Сливки 20-30% – 250 мл
• Вино белое – 50 мл
• Соль, перец

Способ приготовления

• Шаг 1 Картофель чистим, режем кружочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности, не перевариваем, откидываем на сито, чтоб стекла вода.
• Шаг 2 Бекон режем кусочками и обжариваем на сухой сковороде.
• Шаг 3 Как только из бекона вытопится жир, добавляем порезанный полукольцами лук и мелко порезанный чеснок. Продолжаем жарить, помешивая, пока лук не станет мягким. Наливаем в сковороду вино и выпариваем алкоголь. Солим, перчим, наливаем сливки, прогреваем еще 1-2 минуты и выключаем огонь.
• Шаг 4 В глубокую форму выкладываем слоями картофель и сливочный соус с беконом и луком. Сыр режем дольками и раскладываем сверху.
• Шаг 5 Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 10- 15 минут, пока не расплавиться сыр. Приятного аппетита!