Запеканка с брокколи

Ингредиенты

• соцветие брокколи 400 гр
• яйца 4 шт.
• молоко 120 мл
• сливки 3 ст.л.
• горчица 1 ст.л.
• мука 3 ст.л.
• сыр 150 гр
• мускатный орех 0,5 ч.л.
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления

• Шаг 1 Кладем соцветия брокколи в кипящую подсоленную воду, кипятим 5 минут, сливаем воду и опускаем брокколи в ледяную воду, чтобы не потеряла свой зелёный цвет, сливаем воду, даём стечь всей воде.
• Шаг 2 Взбиваем яйца, добавляем молоко и сливки, все хорошо взбиваем.
• Шаг 3 Солим, перчим, добавляем горчицу, мускатный орех.
• Шаг 4 Сыр трем на крупной терке, 2/3 сыра выкладываем яично-молочную смесь, добавляем муки. Хорошо перемешиваем.
• Шаг 5 Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем брокколи.
• Шаг 6 Заливаем яично-молочной смесью.
• Шаг 7 Сверху посыпаем оставшимся сыром и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 30-40 минут .Приятного аппетита!