Блины яблочные, ореховые и сметанные – 3 рецепта
Блины яблочные, ореховые и сметанные – 3 рецепта
Яблочные, ореховые и сметанные блины на Масленицу добавят разнообразия праздничному застолью и удивят ваших гостей и родных своим необычным вкусом. Попробуйте приготовить их по нашим рецептам, не пожалеете!
Ингредиенты:
- 6 штук средних кисло-сладких яблок,
- 4 стакана пшеничной муки.
- 0,5 литра домашнего молока,
- 150 грамм сливок 33% жирности,
- 100 грамм сливочного масла,
- 15 грамм хлебопекарских дрожжей,
- 4 яйца,
- 1 ст. ложка лимонной цедры.
Приготовление:
1. Яблоки испеките в духовке и протрите через сито.
2. Для опары 2 стакана муки смешайте с молоком и дрожжами, поставьте в теплое место.
3. Когда опара поднимется, положите в нее протертые яблоки, масло, оставшуюся муку, яйца и тертую лимонную цедру.
4. Все взбейте, разведите сливками и выпекайте блины на смазанной маслом сковороде. К блинам подайте варенье.
Ингредиенты:
- творог – 250 грамм,
- молоко – 220 мл.,
- лимон – 1 шт.,
- сахарная пудра 2 ст. ложки,
- свежезамороженная малина -200 грамм,
- белки – 2 шт.,
- желтки – 2 шт.,
- крахмал – 50 грамм,
- мука – 100 грамм,
- молотые орехи – 3 ст. ложки,
- сахар – 3 ст. ложки,
- соль,
- растительное масло.
Приготовление:
1. Перемешайте творог и 2 ст. ложки молока. Лимон вымойте, натрите цедру и добавьте ее к творогу. Отожмите сок из лимона и перемешайте с массой. Посыпьте сахарной пудрой. Разморозьте малину. Белки взбейте.
2. Замесите тесто из крахмала, муки, орехов, желтков, соли и 200 мл. молока. Осторожно, снизу вверх, перемешайте со взбитыми белками.
3. Испеките из теста в масле маленькие блинчики. Половину блинов намажьте творогом, сверху выложите малину и накройте оставшимися блинами.
Впрочем, можно обойтись и без малины – эти блины и так невозможно вкусные!))
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 3 стакана,
- мука гречневая – 1 стакан,
- сметана – 2 стакана,
- молоко – 1 стакан,
- вода -1 стакан,
- яичный белок – 5 шт.,
- масло сливочное – 50 грамм,
- дрожжи – 30 грамм,
- сахар – 1 ст. ложка,
- соль – по вкусу.
Приготовление:
1. Растворите дрожжи в теплой смеси молока и воды, добавьте гречневую муку, перемешайте и поставьте опару в теплое место.
2. Сметану соедините с пшеничной мукой и замесите негустое тесто. Добавьте взбитые яичные белки, размягченное масло, соль, сахар и перемешайте.
3. Когда опара подойдет, соедините ее с тестом, вымесите и снова поставьте в теплое место.
4. После того как тесто поднимется, выпекайте блины на сковороде до образования румяной корочки с обеих сторон. Подавайте с маслом, сметаной или икрой.
