Домашняя карамель без сливок

Вкусная и простая в приготовлении домашняя карамель без сливок станет настоящим открытием для многих. Берите на вооружение мой рецепт!

Категория: Десерты

Описание приготовления:

Для приготовления карамели лучше всего взять мелкий сахар. Так времени на приготовление понадобится меньше. И не стоит брать коричневый или тростниковый сахар, его легко перегреть. Варите карамель на самом медленном огне, так как при сильном кипении молоко может пойти хлопьями. Хранить карамель нужно в чистой, закрытой банке, иначе карамель засахарится. При желании можно пробить теплую карамель погружным блендером до более однородной массы.

Ингредиенты:

• Сахар — 200 Грамм
• Молоко — 100 Миллилитров
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Ванильный сахар — 10 Грамм
• Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 1

Как приготовить «Домашняя карамель без сливок»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления карамели.

В сухую сковороду насыпьте сахар и поставьте на медленный огонь. Сахар начнет таять, перемешивайте его до полного растворения, пока он не станет янтарного цвета.

Молоко нагрейте и аккуратно влейте в сахар. Варите на самом медленном огне до однородности. Снимите с огня.

Добавьте щепотку соли, ванилин и сливочное масло. Все перемешайте до однородной массы.

Горячую карамель аккуратно перелейте в посуду через сито. Это поможет избавиться от твердых комочков, которые еще не растаяли.

Приятного аппетита!