На день рожденья

Тефтельки из баранины в соусе карри

Тефтельки из баранины в соусе карри

Тефтельки из баранины в соусе карри

Тефтельки из баранины в соусе карри

Ингредиенты:

бараний фарш 700 г
зира молотая 1 ст. л.
имбирь свежий (измельченный) 1 ст. л.
лук (крупный) 1 шт.
петрушка (мелко нарезанная) 1/2 стакана
порошок карри 4 ст. л.
соль 1 ч. л.
томатная паста 2 ст. л.
топленое масло или ги 2 ст. л.
чеснок 4 зубчика

Приготовление:
Эти тефтели понравятся даже тем, кто не любит баранину за ее специфический привкус. Секрет - в ярком пикантном соусе карри! Для полной гармонии подайте к тефтелям рис басмати или нежирную сметану. Просто объедение! Первым делом подготовьте все ингредиенты.
Подавите чеснок, мелко нарежьте лук для соуса и измельчите петрушку.
В отдельной посуде соедините фарш, соль, имбирь и зиру. Перемешайте чистыми руками, чтобы специи равномерно распределились.
Смочите руки в воде и сформируйте из фарша небольшие шарики.
В большой сковороде на среднем огне растопите масло и поместите в него тефтели.
Поджаривайте тефтели по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут коричневыми.
Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
А в сковороду от тефтелей добавьте еще немного масла (если это необходимо) и пассеруйте лук, пока он не размягчится.
Затем добавьте чеснок и готовьте, пока он не даст аромат.
Добавьте пасту карри, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
Долейте горячей воды и снова перемешайте.
На очереди - томатная паста. Снова перемешайте и доведите до кипения, после чего накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет. Минут 5.
Поместите тефтели в соус, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут на медленном огне.
Посыпьте петрушкой и готово.

Источник

Лучшие рецепты из сети - Рецепты блюд на день рождения в - Рецепты блюд, которые готовят на день рождения на Лучшем сайте рецептов в сети "gurufood.ru". Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!