На день рожденья

Тефтельки из баранины в соусе карри

Тефтельки из баранины в соусе карри

Тефтельки из баранины в соусе карри

Ингредиенты:

бараний фарш 700 г
зира молотая 1 ст. л.
имбирь свежий (измельченный) 1 ст. л.
лук (крупный) 1 шт.
петрушка (мелко нарезанная) 1/2 стакана
порошок карри 4 ст. л.
соль 1 ч. л.
томатная паста 2 ст. л.
топленое масло или ги 2 ст. л.
чеснок 4 зубчика

Приготовление:
Эти тефтели понравятся даже тем, кто не любит баранину за ее специфический привкус. Секрет — в ярком пикантном соусе карри! Для полной гармонии подайте к тефтелям рис басмати или нежирную сметану. Просто объедение! Первым делом подготовьте все ингредиенты.
Подавите чеснок, мелко нарежьте лук для соуса и измельчите петрушку.
В отдельной посуде соедините фарш, соль, имбирь и зиру. Перемешайте чистыми руками, чтобы специи равномерно распределились.
Смочите руки в воде и сформируйте из фарша небольшие шарики.
В большой сковороде на среднем огне растопите масло и поместите в него тефтели.
Поджаривайте тефтели по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут коричневыми.
Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
А в сковороду от тефтелей добавьте еще немного масла (если это необходимо) и пассеруйте лук, пока он не размягчится.
Затем добавьте чеснок и готовьте, пока он не даст аромат.
Добавьте пасту карри, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
Долейте горячей воды и снова перемешайте.
На очереди — томатная паста. Снова перемешайте и доведите до кипения, после чего накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет. Минут 5.
Поместите тефтели в соус, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут на медленном огне.
Посыпьте петрушкой и готово.

Источник

Лучшие рецепты из сети — Рецепты блюд на день рождения в — Рецепты блюд, которые готовят на день рождения на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Теги
басмати гармонии делом нежирную объедение первым перемешайте пикантном подайте Подготовьте полной посуде просто руками сметану соедините Тефтельки тефтелям чистыми ярком
Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть