Кебабы с итальянскими фрикадельками
Кебабы с итальянскими фрикадельками
Ищете идеи для закусок или интересные способы подачи фрикаделек? Салат на палочке – беспроигрышный вариант! Ярко, быстро, вкусно, и кебабы удобно есть руками. Насадите готовые фрикадельки на деревянные шампуры вместе с красным луком, сладкими перцами, помидорами и кубиками итальянского хлеба, поджарьте на гриле или на сковороде-гриль до появления отметин от решётки. Сразу посыпьте горячие кебабы тёртым пармезаном и подавайте с соусом маринара для макания. Можно подавать как основное блюдо или закуску на домашних вечеринках. Ваши гости, а особенно дети останутся в восторге.
30 мин.
Сложность: легко
Количество: 8 канапе
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 24 замороженные итальянские фрикадельки, разморозьте
- 2 средних красных лука, нарезанных кусками по 2,5 см.
- 3 зелёных сладких перца, нарезанных кусками по 2,5 см.
- 3 сливовидных помидора, разрезанных на 4 части
- 1 буханка итальянского хлеба, нарезанная кубиками по 2,5 см.
- 0,5 ст. итальянской заправки
- 1 ст. свеженатёртого пармезана
- Свежие листья петрушки, для подачи
- 2 ст. соуса маринара, подогрейте
- Специальное оборудование: 8 шампуров длиной 30 см.
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте сковороду-гриль на умеренно сильном огне.
- Разделите и насадите фрикадельки, овощи и хлеб равномерно на 8 больших шампуров. Смажьте каждый кебаб со всех сторон итальянской заправкой. Жарьте на сковороде-гриль со всех сторон, пока на всех ингредиентах не появятся следы гриля, а фрикадельки полностью не прогреются, 8-10 минут.
- Переложите кебабы на блюдо и посыпьте пармезаном и петрушкой. Налейте тёплый соус маринара в чашу и подавайте для макания.
