Новогодние закуски и десерты – оригинальные рецепты
Чтобы украсить новогодний стол, не нужно много времени и сил. Элементами декора могут стать даже несложные закуски. Блюда в виде снеговиков, новогодних елок, мультяшных животных создадут особую атмосферу волшебства и уюта в вашем доме.Таким вкусным украшениям будут рады не только дети, но и взрослые.
Мы решили поделиться с вами рецептами нескольких простых лакомств, которые просто сногсшибательно выглядят.
1. Закуска к шампанскому
Ингредиенты:
- Клубника
- Банан
- Маршмеллоу
Приготовление:
Вставьте зубочистку — и яркие новогодние шапочки готовы.
2. Елка из авокадо и красной икры
Ингредиенты:
- Авокадо
- Красная икра
Авокадо отлично сочетается с икрой по вкусу.
3. Новогодние бутерброды
Ингредиенты:
- Хлеб
- Зелень
- Красный помидор или красный перец
- Плавленый или творожный сыр — по вкусу
Даже обычные бутерброды можно превратить в украшение стола.
4. Снеговики из сыра
Ингредиенты:
- Сыр твердый («российский», гауда)
- Брынза (или творожный сыр)
- Чеснок
- Морковь
- Кокосовая стружка
- Перец черный горошком
Приготовление:
Натрите сыр, брынзу и чеснок. Перемешайте.
Для изготовления одного снеговика скатайте из полученной смеси 2 шарика разных размеров. Поместите их в морозильную камеру на 15 минут.
Обваляйте шарики в кокосовой стружке. Соедините их зубочистками и украсьте по своему усмотрению.
5. Бутерброды “Дед Мороз”
Ингредиенты:
Белый хлеб 8 – 10 кусоков
Зелень рукола или любая зелень
Соленый огурец 2 – 3 шт.
Вареные яйца – 3 шт.
Мини сладкий перец 3 – 4 шт. (зависит от размера перца)
Майонез
Кетчуп
Чёрные кунжутные семечки
Кремовый сыр филадельфия – 100 гр. (или любой кремовый сыр другой фирмы)
Чеснок – 1/2 зубчика
Укроп – 1 ст.л.
Приготовление смотрите в видео:
6. Фаршированные помидоры «Дед Мороз»
Ингредиенты:
- 10 помидоров
- 200 г твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст. л. майонеза
Приготовление:
У помидоров срезать верхушки и удалить мякоть.
Сыр натереть на терке. Смешать с измельченным чесноком и майонезом.
Нафаршировать помидоры и накрыть верхушками. Сделать глазки из сушеных бутонов гвоздики и носики из зерен граната. Майонезом нарисовать бороду.
7. Закуска из фаршированных яиц “Пингвины”
Ингредиенты:
10-20 шт перепелиных яиц (берем сколько будет пингвинов)
0.5 баночки сардины (можно не брать)
1 шт морковь
20 шт маслин
майонез
зубочистки
Приготовление:
Яйца отварить. Разрезать пополам, вынуть желтки и поставить в отдельную посуду. К желткам добавить, сардину, растереть вилкой. Половинки начинить и сложить вместе (можно не начинать, а использовать целое яйцо)
Нарежьте морковь на толстые кружочки, вырезав небольшой треугольник, это будет «клювик» и «ноги». Клювики немного подрезать и вставить в отверстие маслины.
С помощью зубочистки соединить голову с туловищем и лапками. Маслины разрезать пополам – это будут крылья, и закрепить с помощью майонеза.
Можно ще сделать пингвинам «шляпу» из кончика сладкого перца, но это уже по вашему желанию))
8. Закуска “Рождественский венок”
Такая яркая и красивая на вид закуска станет настоящим украшением праздничного стола.
Вам понадобятся: любимые ингредиенты, например, разные виды сыра, оливки, помидоры черри, виноград, веточки зелени.
Приготовление:
Сыр нарежьте кубиками, зелень промойте и обсушите.
Подготовленные продукты аккуратно выложите на красивое блюдо в виде венка.
Украсьте веточками свежей зелени.
9. Десерт безе “Елочки”
Ингредиенты:
Белок – 4 шт.
Сахар – 300 гр.
Щепотка пищевого красителя
Разноцветные посыпки для украшения
Приготовление:
Белки взбить до мягких пиков. На это потребуется 3-4 минуты.
Затем постепенно всыпать сахар, не переставая взбивать белки до жестких пиков. Должна получится густая, немного вязкая масса, похожая на зефир.
Добавить в белковую массу пищевой краситель. С помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить на противень с бумагой для выпечки пирожные в виде ёлочек. При желании, можно украсить елочки посыпкой. Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 75 градусов 70-90 минут. Когда безе начнет свободно отходить от бумаги – готово. Безе получаются снаружи хрустящие, а внутри мягкие и нежные, как крем.
10. Закуска “Елочки с лососем и сыром”
Эти “Елочки” будут очень креативно и красиво выглядеть на вашем Новогоднем столе! Очень вкусная и быстрая закуска!
Ингредиенты :
2 яйца,
100 гр сыра,
красная рыба,
майонез,
тарталетки,
огурец,
морковь,
красная икра
Смотрите видео – как приготовить “Елочки с лососем и сыром”
