Салат «Лесная полянка»

Какой праздничный стол обходится без вкусных салатов и закусок? Салат «Лесная полянка» не оставит равнодушными и голодными ваших гостей. Приготовить его не сложно, а уж для любителей грибочков это вообще находка! Итак, салат «Лесная полянка». Для его приготовления нам понадобятся:

– Шампиньоны маринованные – 400 грамм

– Филе куриное – 200 грамм

– Твердый сыр – 150 грамм

– Картофель – 2,3 штуки

– Майонез и зелень.

– Морковь по-корейски – 200 грамм

Процесс приготовления салата начинается с отваривания мяса и картофеля. Филе обмыть под проточной водой и опустить в подготовленную воду. Варить до готовности на среднем огне. После того, как филе сварится, вынимаем и оставляем охлаждаться. Когда оно остынет, его следует порвать на кусочки или нашинковать ножом. Картофель моем и складываем в кастрюльку. Заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варить до тех пор, пока картофель не будет протыкаться спичкой без усилий. Когда картошка будет готова, слейте кипяток и залейте ее холодной водой. Снимите кожуру и натрите на крупной терке.

Берем блюдо для салата. Шляпками вниз выкладываем слой маринованных шампиньонов. Теперь очередь зелени. Промытые тщательно петрушку, укроп и зеленый лук мелко порубить ножом. Этой смесью присыпать выложенные шампиньоны. После этого следующим слоем идет отваренный картофель. На картофель льем майонез и разравниваем слой ложкой. Следующим слоем будет филе, которое мы заранее подготовили. Морковь по-корейски режем на несколько частей и выкладываем на филе. Снова майонез. Хорошо ровняйте. Он должен покрывать равномерно весь слой. Последним слоем в салате будет сыр, который нужно натереть на мелкой терке. Отправляем наш салат в холодильник, чтобы он настоялся за ночь. Перед подачей перевернут его на блюдо, так, чтобы грибочки оказались сверху. Приятного аппетита!