Салат с миндалем и курицей

Сочный и полезный салат с миндалем и курицей можно подать на ужин или в качестве легкого перекуса. Его отлично дополнит бокал охлажденного белого вина или коктейль.

Описание приготовления:

Салат очень полезный и питательный, в нем можно миксовать различные ингредиенты, не меняя основные. Помидоры черри допустимо заменить огурцами, а куриные яйца — перепелиными.

Ингредиенты:

• Филе куриное отварное — 120 Грамм
• Шпинат — 1 Пучок
• Яйцо куриное отварное — 2 Штуки
• Миндаль — 50 Грамм
• Помидор черри — 2-3 Штук
• Майонез постный — 2 Чайных ложки
• Лук зеленый — 1-2 Штук (стебля)

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат с миндалем и курицей»

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриное филе и куриные яйца отварите отдельно заранее и остудите. С яиц счистите скорлупу и промойте их в воде.

Промойте пучок шпината, срежьте стебли и слегка просушите его бумажными салфетками. Выложите листья на тарелку. Можно использовать вместо шпината листовой салат.

Разделите руками куриное филе на волокна, выложите на шпинат.

Выложите майонез. Нарежьте отварные яйца четвертинками и выложите на майонез.

Промойте помидоры черри, выложите их на салат.

Выложите на салат миндаль. Если у вас есть свободное время, то заранее слегка поджарьте его на сковороде и обязательно попробуйте, чтобы не был горьким.

Измельчите промытый зеленый лук, присыпьте им салат, добавьте соль и молотый черный перец. Подайте блюдо к столу.