Заготовки

Чашушули из грибов-вешенок

Чашушули из грибов-вешенок

Чашушули из грибов-вешенок

Чашушули из грибов-вешенок

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Вешенки — 2 кг.
Лук — 2 шт.
Растительное масло — 80-100 мл.
Паприка молотая — 0,5 ч.л.
Тимьян — 0,5 ч.л.
Кориандр — 1 ч.л.
Красный перец (хлопья) — 0,5 ч.л.
Укроп — 1 пучок

Соль, перец — по вкусу.


А теперь готовим Чашушули из грибов-вешенок:

Этап 1. Грибы перебрать, промыть под проточной водой, порезать произвольно (не очень крупно).
Этап 2. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и бросить туда порезанные грибы. Все грибы сразу могут не поместиться, но вешенки выпускают очень много жидкости и сразу уменьшаются в объеме, так что вы сможете добавить в сковороду оставшуюся часть грибов минут пять спустя.
Этап 3. Тушить грибы, помешивая деревянной ложкой (на этом этапе они скорее варятся из-за большого количества жидкости). Когда часть жидкости выпарится, добавить в грибы порезанный кубиками лук и продолжать тушить на среднем огне, постоянно помешивая. Через некоторое время вся жидкость уйдет и грибы начнут слегка поджариваться, издавая характерный треск. На этом этапе важно постоянно их помешивать, чтобы они не пристали ко дну сковороды.
Этап 4. В это же самое время следует начать добавлять приправы: тимьян, паприку, кориандр, хлопья красного перца, соль. Под конец размолоть прямо над грибами черный перец и высыпать пучок мелко порезанного укропа. После каждой добавленной приправы грибы тщательно перемешивать. Когда все ингредиенты добавлены, подержать грибы на огне еще немного, постоянно помешивая и минут через пять выключить огонь.

Источник

Лучшие рецепты из сети на сайте «Гуру-Еды» — Рецепты солений — Рецепты солений и маринованных блюд на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!