Заготовки

Икра из фасоли на зиму

Икра из фасоли на зиму

Икра из фасоли на зиму

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Фасоль 1 кг
Масло растительное 1 л.
Паста томатная 100 гр.
Лук 1 кг
Помидоры 1 кг
Перец болгарский красный 1 кг
Морковь 500 гр.
Соль
Перец
Лист лавровый 5–6 шт.
Тимьян
Паприка


А теперь готовим Икра из фасоли на зиму:

Этап 1. Фасоль моем, заливаем большим количеством воды, оставляем на ночь. Утром меняем воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Когда вода закипит, добавляем к фасоли луковицу, очищенную от шелухи и разрезанную пополам, а так же чайную ложку соли. Доводим фасоль до готовности, сливаем воду и остужаем. Лук выбрасываем.

Икра из фасоли на зиму

Этап 2. Остывшую фасоль измельчаем в блендере до однородной массы.

Икра из фасоли на зиму

Этап 3. Лук мелко режем, морковь трем на терке. Выкладываем в большую кастрюлю , добавляем растительное масло и тушим до готовности.

Икра из фасоли на зиму

Этап 4. Помидоры трем на терке, болгарский перец мелко режем и все вместе с измельченной фасолью добавляем в кастрюлю .

Икра из фасоли на зиму

Этап 5. Так же добавляем томатную пасту, тимьян, паприку, соль, лавровый лист, перец. Перемешиваем и продолжаем варить на медленном огне, помешивая, пока икра не станет достаточно густой по консистенции.

Икра из фасоли на зиму

Этап 6. Готовую икру раскладываем по чистым банкам. Плотно закрываем заготовку и составим в кастрюлю с кухонным полотенцем на дне. Заполняем водой, утопив баночки на 3/4 и доводим до кипения. Кипятим минут 15 . После пастеризации икру из фасоли остужаем, а затем убираем на хранение в прохладное место.

Отсюда

Лучшие рецепты из сети на сайте «Гуру-Еды» — Рецепты солений — Рецепты солений и маринованных блюд на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Показать больше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»
Закрыть