Заготовки

Консервирование помидор рецепты


Консервирование помидор рецепты

Консервирование помидор рецепты
Консервированные помидоры любят многие. Но хочется законсервировать их так, чтобы они были вкусными и при этом не тратить слишком много времени. Есть несколько рецептов, которые будут действительно вкусными и понравятся всей семье.

— Понадобятся помидоры, сладкий перец, луковица, петрушка, укроп, листья хрена, лавровый лист, чеснок, соль, сахар, уксус, вода.

Помидоры хорошенько промыть. На дно чистой банки уложить листья хрена, укроп и петрушку. Далее почистить лук и чеснок, лавровый лист. На одну 3-литровую банку хватит 3 зубка чеснока и небольшую луковицу. Лук можно разрезать кружками или на 4 части. Затем аккуратно уложить помидоры и очищенный от семян перец.

Чтобы узнать сколько нужно воды, достаточно залить помидоры. Обычно в среднем понадобится около 800 мл воды. Воду закипятить и залить в банку. Накрыть ее теплыми вещами и дать постоять 10 минут. Затем эту воду слить в кастрюлю и снова ее закипятить. Залить в банку и оставить тоже на 10 минут. Аккуратно слить и добавить в воду по 3-4 ложки сахара, соли и уксуса. Все это кипятить и залить в банку, закрутить крышкой и перевернув вверх дном укутать, оставив до полного остывания.

— Необходимы помидоры, томатный сок, соль, сахар, уксус, перец горошком, лавровый лист.

Помидоры уложить на дно банки, добавить лавровый лист и перец горошком. По желанию можно добавить гвоздику. Томатный сок закипятить и залить в банку. Дать ему постоять 15 минут и аккуратно слить. Сделать точно также второй раз, добавив в него 3 ложки соли и столько же сахара. Оставить банку на 15 минут и укутать. Затем снова сок слить и добавив в него 2-3 ложки уксуса. Залить в банку и закатать. Укутать консервацию на 12-20 часов.

Сахара и соли можно добавлять по своему вкусу. Ведь помидоры могут быть сладкими или кисловатыми. Поэтому перед консервацией их попробовать. Возможно кто-то не любит слишком сладкий вкус. Можно в этом случае ограничиться только одной ложкой сахара.

Источник

Лучшие рецепты из сети — Рецепты домашних заготовок — Рецепты всех видов заготовок дома на Лучшем сайте рецептов в сети «Гуру-Еды»»gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть