Заготовки

Маринованная стручковая спаржа

Маринованная стручковая спаржа

Маринованная стручковая спаржа
Маринованная стручковая спаржа

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Спаржа — 1,5 кг.
Морковь — 0,7 кг.
Лук — 0,7 кг.
Уксус 9% столовый — 2 ст. л.
Сахар — 1 -1,5 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Смесь специй ( красный молотый перец, черный, кориандр молотый, лавровый лист измельченный, семя укропа, базилик, высушенная петрушка, куркума, майоран, горчица, чеснок сушеный и фенкель) — 1 ст. л.


А теперь готовим Маринованная стручковая спаржа:

Этап 1. Помыть спаржу и почистить её от хвостиков, разрезать каждый стручок на несколько частей, приблизительно одинакового размера.
Этап 2. Сварить спаржу, после закипания спаржа варится 10-12 минут.
Этап 3. Нарезать морковь соломкой. Лук нарезать полукольцами. Отдельно обжарить на подсолнечном масле морковь со специями и лук со специями. Это важный момент, так как именно при поджаривании специи максимально отдают свой вкус.
Этап 4. Отваренную спаржу откинуть на дуршлаг. Добавить обжаренные лук и морковь.
Этап 5. Теперь приготовить маринад. На сковороду налить немного воды (150 мл), добавить уксус, столовую ложку соли и сахар.Довести до кипения, растворяя в воде с уксусом соль и сахар.
Этап 6. Залить маринадом стручковую спаржу с луком и морковью. Перемешать.
Этап 7. После наполнить в литровые банки, залитую маринадом спаржу, уплотняя банку настолько, чтобы спаржа внутри была в маринаде.Дать остыть и поставить в холодильник часов на 10-12.
Этап 8. После полусуток маринования закуска готова.

Источник

Лучшие рецепты из сети на сайте «Гуру-Еды» — Рецепты солений — Рецепты солений и маринованных блюд на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Теги
готовим каждый Маринованная Морковь нарезать несколько Пищевые полуколь помыть почистить приблизительно разрезать соломкой спаржа спаржу Стручковая стручок хвостиков частей
Показать больше
Кнопка «Наверх»
Закрыть