«Пьяные» помидоры

Приготовим заготовку впрок — «Пьяные» помидоры. Такие томаты получаются аппетитными и очень вкусными. Как закуска к любому блюду — «Пьяные» помидоры подойдут просто идеально! Обязательно заготовьте пару баночек!

5

Категория: Консервация

Описание приготовления:

Помидоры для заготовки выбираем небольшого размера. Такая закуска всегда желанна, на любом праздничном или повседневном столе. Не переживайте, аромат алкоголя в заготовке чувствоваться не будет. Обязательно пробуйте такие помидоры!

Ингредиенты:

• Помидоры — 1500-1800 Грамм (для трех литровых банок)
• Вода — 7 Стаканов
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Соль — 2 Ст. ложки
• Лавровый лист — 4 Штуки
• Чеснок — 3 Зубчика
• Горчица в зернах — 1,5 Чайных ложки
• Перец горошком и душистый — 1 Чайная ложка
• Гвоздика — 3 Штуки
• Уксус 9% — 1 Ст. ложка
• Водка — 1 Ст. ложка

Как приготовить «Пьяные» помидоры

Подготовьте ингредиенты.

Банки вымойте с содой и стерилизуйте над паром в течение 10 минут. В каждую банку всыпьте специи: лавр, гвоздику, горчицу в зернах, перец горошком, чеснок.

Помидоры вымойте хорошо и сделайте несколько проколов возле места роста плодоножки.

Переложите все помидоры в банки, несколько раз встряхните, чтобы томаты легли плотнее.

В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль и сахар, проварите две минуты. Добавьте водку и уксус, снимите маринад с огня.

Залейте маринад в банки.

Стерилизуйте заготовку 20 минут.

Спустя время герметично закатайте банку стерильной крышкой, поставьте дном вверх, и укутайте одеялом. Спустя 24 часа перенесите заготовку в кладовку.

Удачных заготовок!