Пряные соленые помидоры

Пряные соленые помидоры — вкуснейшая закуска из томатов! На засолку придется потратить несколько дней, но результат того стоит. Пряные соленые помидоры получаются сочными, ароматными и пикантными.

Категория: Консервация

Пряные соленые помидоры описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пряные соленые помидоры. Помидоры выбирайте среднего или небольшого размера, они быстрее и лучше засаливаются. Лучше всего брать плотные, крепкие плоды, хорошо подойдут крупные томаты черри или сорт сливка. Пряные соленые помидоры прекрасно подойдут к отварному молодому картофелю.

Ингредиенты:

• Помидоры — 500 Грамм
• Укроп — 1/4 Пучка
• Кинза — 1/4 Пучка
• Петрушка — 1/4 Пучка
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Соль — 1 Ст. ложка (с горкой)
• Сахар — 1/2 Ст. ложки
• Гвоздика — 2 Штуки
• Перец черный горошком — 4-5 Штук
• Перец душистый — 2 Штуки
• Лавровый лист — 1 Штука
• Семена кориандра — 1/2 Чайных ложки

Как приготовить «Пряные соленые помидоры»

Подготовьте все ингредиенты.

Вскипятите в кастрюле воду с сахаром, солью и всеми пряностями. Проварите 5 минут, в конце влейте яблочный уксус. Немного остудите рассол (минут 10-15), чтобы он остался горячим, но уже не был обжигающим.

В этом время помойте помидоры, затем наколите каждый вилкой около плодоножки. Переложите в глубокую емкость.

Добавьте крупно порубленную зелень и очищенный разрезанный пополам чеснок.

Влейте рассол. Накройте тарелкой, сверху поставьте груз. Оставьте помидоры при комнатной температуре на 5-6 дней. Затем уберите в холодильник.

Пряные соленые помидоры готовы, приятного вам аппетита!