Салат «Овощное безумие» на зиму

Сегодня приготовим очень вкусный и аппетитный салат «Овощное безумие» на зиму. Такой салат понравится многим, он прекрасно подходит к разным мясным блюдам, кашам, птице, рыбе. Обязательно пробуйте салат «Овощное безумие» на зиму! Берите рецепт на заметку!

Категория: Консервация

Салат «Овощное безумие» на зиму описание приготовления:

Соус для салата приготовим заранее, для этого просто измельчим томаты и проварим их 1,5 часа. Для рецепта используем кабачки, баклажаны и перец — сочетание, которое получается очень вкусным. В салат «Овощное безумие» на зиму добавим масло, уксус, соль и сахар, а также немного чеснока.

Ингредиенты:

• Томат домашний — 500 Миллилитров
• Кабачки — 300 Грамм
• Баклажаны — 300 Грамм
• Перец сладкий — 100 Грамм
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Соль — 1/2 Ст. ложки
• Уксус 9% — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 1 Зубчик

Как приготовить Салат «Овощное безумие» на зиму

Подготовьте ингредиенты.

Томат заранее сварите и добавьте растительное масло.

Кабачки и перец вымойте, просушите, нарежьте небольшими кусочками.

Баклажаны вымойте и просушите, нарежьте небольшими кусочками.

Выложите все подготовленные овощи в кастрюлю с томатом, добавьте соль и сахар.

Тушите овощи в соусе 50 минут, добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 15 минут. В самом конце влейте в салат уксус, выключите огонь.

Переложите салат в заранее простерилизованные банки.

Герметично закатайте салат “Овощное безумие”, поставьте дном вверх, укутайте и оставьте на сутки. Спустя время уберите салат в кладовку.

Удачных заготовок!