Заготовки

Сладкие помидоры на зиму


Сладкие помидоры на зиму

Сегодня готовим сладкие помидоры на зиму. Если вы любите заготовки, которые зимой значительно упрощают жизнь и делают рацион разнообразным, значит, самое время позаботиться о приготовлении вкусных сладких помидоров впрок. Добавьте рецепт в закладки!

Сладкие помидоры на зиму

Категория: Консервация

Описание приготовления:

Аппетитные сладковатые помидоры прекрасно подходят к блюдам из картофеля, к птице, мясу или рыбе. Для пикантности мы добавим чеснок, горчицу в зернах и перец горошком. Если помидоры мелкие, можно закатывать их целиком, более крупные томаты можно разрезать пополам и заготовить половинками. Несколько ярких баночек томатов в закромах всегда выручат вас и сделают стол более нарядным, разнообразным и вкусным!

Ингредиенты:

  • Помидоры среднего размера  — По вкусу (сколько войдёт в банку)
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец чёрный горошком  — 6-8 Штук
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Горчица в зернах  — 1 Чайная ложка
  • Уксус 9%  — 3 Ст. ложки
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Укроп  — 2 Штуки (веточки)

Как приготовить Сладкие помидоры на зиму

Сладкие помидоры на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Сладкие помидоры на зиму - фото шаг 2

Помидоры хорошо вымойте и просушите. Крупные томаты разрежьте пополам.

Сладкие помидоры на зиму - фото шаг 3

Подготовьте банки для заготовки. Тщательно вымойте с содой или специальным моющим средством, после стерилизуйте банки над паром, в духовке или микроволновке, как вам удобнее. Крышки также проварите в крутом кипятке 8-10 минут. На дно банок выложите лавровый лист, укроп, чеснок. Наполните банки томатами.

Сладкие помидоры на зиму - фото шаг 4

Вскипятите чайник с чистой водой, залейте помидоры кипятком.

Похожие рецепты

Сладкие помидоры на зиму - фото шаг 5

Прикройте банку крышкой и оставьте на 10 минут. Спустя время слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и снова верните в банку на 10 минут, повторите процедуру еще раз.

Сладкие помидоры на зиму - фото шаг 6

Третий раз слейте воду в кастрюлю, добавьте специи и сахар, соль. Варите маринад минуту, добавьте уксус, выключите огонь.

Сладкие помидоры на зиму - фото шаг 7

Залейте маринад в банки, и сразу набросьте крышки.

Сладкие помидоры на зиму - фото шаг 8

Герметично закатайте банку стерильной крышкой, переверните аккуратно дном вверх, укутайте теплым одеялом, оставьте в покое на 24 часа, пока стекло и заготовка полностью остынет. После уберите заготовку в кладовку или погреб на хранение.

Сладкие помидоры на зиму - фото шаг 9

Удачных заготовок!

Иcточник

Кнопка «Наверх»