Заготовки

Заготовка салатика- желейного на зиму.

Заготовка салатика- желейного на зиму.

Заготовка салатика- желейного на зиму.

Заготовка салатика- желейного на зиму.

Заготовка салатика- желейного на зиму.

Помидоры уже многие отведали с желатином Теперь попробуйте салат, можно сказать, ассорти, так как он идёт с огурцами, перцами и помидорами, он тоже с желатином. Очень вкусно!

Ингредиенты:

Количество продуктов рассчитано на 13 литровых банок.
Огурцы – 5 кг.,
помидоры – 5 кг.,
болгарский перец – 4 кг.,
репчатый лук – 6 — 7 луковиц,
гвоздика,
лавровый лист,
чёрный перец горошком.

Продукты, необходимые для приготовления маринада:

Уксус 9% – 200 мл.,
желатин – 3 ст. ложки,
сахар – 120 гр.,
вода – 2 литра,
соль – 120 гр.

Желатин замачиваем в холодной кипячёной воде на 1,5 – 2 часа (пока он полностью не набухнет).

Далее готовим маринад:
В кипящей воде растворяем соль и сахар, вводим уксус и набухший желатин. Кипятим несколько минут, пока составляющие полностью не растворятся. Оставляем охлаждаться.

Затем режем болгарский перец и лук репчатый кольцами, а огурцы и помидоры нарезаем кружочками.

Теперь нужно положить на дно банки следующие продукты:

— лук (чтобы покрыл дно),
— чёрный перец — 2 — 3 горошины,
— гвоздику — 2 — 3 шт.,
— лавровый лист — по 1 — 2 шт. на банку.

После укладки специй на дно банки, плотными слоями кладём поочередно:

— помидоры,
— лук,
— огурцы,
— болгарский перец.

Заливаем банки маринадом, прикрываем крышками и ставим стерилизоваться на 15 минут.

После стерилизации банки с заготовками на зиму из огурцов, помидоров и перца закатываем, переворачиваем и ставим на крышки, пока они полностью не охладятся.

Источник: Кулинарная академия|Рецепты|Кулинария|Заготовки


Иcточник

Лучшие рецепты из сети на сайте «Гуру-Еды» — Рецепты солений — Рецепты солений и маринованных блюд на Лучшем сайте рецептов в сети «gurufood.ru«. Рецепты, кулинарные рецепты, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты приготовления, что приготовить, как приготовить, вкусные рецепты, рецепты дома, простые рецепты, домашние рецепты, рецепты кухни, кулинария.

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!