Домашний кетчуп

Предлагаю приготовить домашний кетчуп. Ведь домашний кетчуп гораздо лучше магазинного. Запоминайте рецепт

Категория: Соусы

Ингредиенты

• помидоры спелые — 1 кг.
• лук репчатый – 1 шт.
• болгарский перец – 2 шт. 150 гр.
• чеснок – 3 зубчика
• соль – 1 ст.л.

• сахар – 1,5 ст.л.
• черный молотый перец – 0,5 ч.л.
• душистый молотый перец – 1 ч.л.
• растительное масло – 30 гр.

Домашний кетчуп пошаговый рецепт приготовления

Помидоры помыть вырезать плодоножку, перец, лук и чеснок почистить и помыть.

Овощи крупно нарезать, поставить на огонь на 30 мин.

Овощи взбить блендером до однородной массы.

Процедить через сито. Добавить соль, сахар, перец, растительное масло, хорошо перемешать и проварить еще 10 мин на медленном огне.

Банки и крышки простерилизовать заполнить кетчупом, накрыть крышками и оставить в тепле до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Домашний кетчуп видео рецепт