Соусы

Соус для пиццы «Маринара»

Соус для пиццы «Маринара»

Соус для пиццы «Маринара»

Фото Соус для пиццы «Маринара»

Соус маринара идеально подходит для приготовления многих итальянских блюд. Домашний соус готовится невероятно просто на основе консервированных помидоров в собственном соку, получается очень вкусным, насыщенным и в отличие от покупного состоит только из натуральных ингредиентов, не содержит сахара и глютена. Вы можете сварить его заранее, на день вперёд и поставить в холодильник. Когда соус немного настоится, станет ещё вкуснее. А на следующий день разогрейте его и используйте в своих блюдах или просто перемешайте с отваренными макаронами и наслаждайтесь.

Вернуться назад
Версия для печати

Время: 1 час. 20 мин.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 банки по 900 гр. консервированных перетёртых помидоров
  • 0,5 ст. оливкового масла
  • 2 небольших лука, мелко порубленных
  • 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
  • 2 стебля сельдерея, мелко порубленных
  • 2 моркови, очищенные и мелко порубленные
  • 0,5 ч. л. морской соли
  • 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
  • 2 сушёных лавровых листа


Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, примерно 10 минут. Добавьте сельдерей, морковь и по 0,5 ч. л. соли и чёрного перца. Обжаривайте, пока все овощи не станут мягкими, примерно 10 минут.
  2. Добавьте помидоры и лавровый лист и тушите на медленном огне, пока соус не загустеет, примерно 1 час. Удалите и выбросьте лавровый лист. Посолите и поперчите соус по вкусу.
    Выход: 1,8 л.
  3. Соус можно приготовить на один день вперёд. Остудите, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник. Перед использованием разогрейте на среднем огне.

Иcточник

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»
"Гуру-Еды" - топ рецепты!