Соус для шашлыка из помидоров и баклажанов

Если сезон шашлыков уже открыт, самое время позаботиться о вкусных соусах, которые мы можем подать к румяному и аппетитному мясу. Сегодня приготовим соус для шашлыка из помидоров и баклажанов. Берите рецепт на заметку!

Категория: Соусы

Домашняя 60 мин 2

Описание приготовления:

Предлагаю помимо баклажанов и помидора использовать лук, перец и чеснок. Для вкуса добавим немного томатного соуса, специи и сахар. Подавать такой соус можно к шашлыку из мяса, птицы. Берите на заметку и готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 Штука
• Помидоры — 1-2 Штук
• Лук — 1 Штука
• Перец — 1 Штука
• Чеснок — 3 Зубчика
• Томатный соус — 3 Ст. ложки
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Сахар — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Соус для шашлыка из помидоров и баклажанов»

Подготовьте ингредиенты.

Баклажан ополосните и просушите, после нарежьте его кружочками.

Помидор ополосните и нарежьте произвольно. Лук нарежьте крупно. Перец очистите и разрежьте на 4 части.

Все подготовленные ингредиенты выложите в форму, добавьте масло и чеснок. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 30-35 минут.

Спустя время достаньте овощи и перемешайте, проверьте готовность. При необходимости запекайте еще 10 минут.

Переложите овощи в чашу кухонного блендера вместе с очищенным чесноком, добавьте соль, перец, немного сахара и томатный соус. Измельчите все на высоких оборотах. Снимите пробу и отрегулируйте вкус.

Соус готов, подавайте к мясу. Приятного аппетита!